米粉で作る１口揚げいも〜ハニーマスタードケチャップソース〜

材料2人分（１口サイズ1２個程度）

• じゃがいも
  3個(330ｇ程度)
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  100ｇ
• ベーキングパウダー
  2g
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  １つまみ
• A
  米油
  大さじ１
• 揚げ油
  適量
• B
  ケチャップ
  大さじ１
• B
  マヨネーズ
  大さじ１
• B
  粒マスタード
  小さじ１
• B
  はちみつ
  小さじ１

作り方

• 1

  じゃがいもは１口サイズに切る。

  
• 2

  ①を耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する

  
• 3

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。A 卵1個、砂糖大さじ１、塩１つまみ、米油大さじ１を加えて混ぜ合わせたら、②を加えてからめる。

  
• 4

  小鍋に揚げ油を2cm程度入れて180度に加熱し③を揚げる。

  
• 5

  ④を器に盛りB ケチャップ大さじ１、マヨネーズ大さじ１、粒マスタード小さじ１、はちみつ小さじ１を混ぜ合わせて添える。

  

ポイント

タネを混ぜる際は米粉とベーキングパウダーを先に混ぜてください。 揚げる時はスプーンを２つ使ってじゃがいもにタネを満遍なくつけて形を作ってください。 また片面が色づいて固まってから返すようにしてください。（すぐにさわると衣が取れてしまいます） はちみつを使用する場合は、ボツリヌス症予防のため1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

作ってみた！

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