主食

北海道民家族みんなのおやつ〝揚げいも〟チーズin

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20分

エネルギー480kcal
炭水化物58.2g
脂質22.8g
たんぱく質12.5g
糖質55.6g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

北海道民、大人も子供も見るとつい買ってしまう〝揚げいも〟衝撃的な美味しさ？とまでは多分思っていないんですが、なんでしょう…おいしいんです、食べたくなる(笑) 普通は蒸したじゃがいもの皮をむき、そのまま衣をどっぷりまとわせて揚げます。こちらではオマケ的にチーズinするために、じゃがいもを潰して包んでから揚げるレシピにしました。そのため、工程3〜4を飛ばし、じゃがいも丸ごとタイプで作っていただいてもokです♡ 一気に沢山作ってお皿にドーンと並べておけば、誰かが勝手に食べて勝手になくなっている…そんな感じのファーストフードです。

材料3人分（9個分）

じゃがいも
5個(500g)
塩コショウ
適量
キャンディチーズ
9個
ホットケーキミックス
150g
たまご(M)
1個
牛乳(水)
70〜100ml
揚げ油
適量
ケチャップ、マスタード、粉チーズなど
お好み量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
皮付きのじゃがいもの土汚れを、水で洗い流す。ひとつずつふんわりラップに包み、電子レンジで竹串がスッと入るようになるまであたためる。 ※時間目安…600wで9〜10分。途中1〜2回、上下ひっくり返しつつ様子見してください。
2
ボウルに水(分量外)を貯めておき、電子レンジから出したじゃがいもを入れ、粗熱をとる。触れる熱さになったら手で皮をむく。 ※熱いうちに潰すので、完全に冷めてしまうまで放置しないようにしてください。
3
皮をむいたじゃがいもをボウルに入れ、表面にさっと塩コショウを振りかける。熱いうちにマッシャーやフォークを使って潰す。
4
サランラップの上に潰したじゃがいもを置き、キャンディチーズをのせて丸くキュッと包む。手で優しく握るイメージで形を整える。 ※ひとつにつき、大さじ3くらいのじゃがいもを使いました。注意)手のひらでコロコロ大胆に転がすと、じゃがいもが分裂して散らかり放題になるので注意です！
5
ボウルにたまご(M)と牛乳(水)を入れ、よく混ぜてからホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。そこへ工程4のじゃがいもを入れ、衣をまとわせる。
6
180℃の揚げ油で、揚げ色がサーターアンダギーのようになるまで揚げる。時間目安…3〜4分
7
【食べ方】北海道では2〜3個を割り箸にさし、串にするのがスタンダードです。結構重いしあんまり安定しないので、片手を添えて大胆かつ慎重に食べます(笑) 味付けはケチャップ、マスタード、粉チーズなど。その他マヨネーズ、砂糖など、お好きなアレンジをしてください♡
8
【補足】衣が半端に余ったら、一気に揚げ油に入れスプーンでまとめると、なんとなくふわふわ系サーターアンダギー風になります。