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ホットケーキミックスで作るミニ揚げいも・2種ソース

15
ドーナツの
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2017.04.25

分類デザート

調理時間: 15分

ID144634

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

上士幌町ふるさと納税【インカのめざめ】を使用したレシピです。
北海道名物あげいものミニバージョン。
 ホットケーキミックスとお豆腐のふわふわ生地で1口大に切ったジャガイモを包んであげ焼きにします。
赤と白の2種類のソースで飽き知らずです。

ドーナツ 電子レンジ チリソース ケチャップ マヨネーズ マスタード レモン はちみつ じゃがいも 豆腐 ホットケーキミックス
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材料4人分
じゃがいも  330g程度(中3個)
A
ホットケーキミックス 150g
A
絹豆腐 150g
A
1個
B
ケチャップ 大さじ1
B
スイートチリソース 小さじ1
B
レモン汁 小さじ1
C
マヨネーズ 大さじ1
C
粒マスタード 小さじ1
C
はちみつ 小さじ1/2
作り方
Point!
油の温度は初めは強火で、粉を入れて浮いてくるようだったら中火に下げて様子を見ながら揚げるとカラッと揚がります。 タネを入れた時点で温度が下がるのであまり下がり過ぎないよう気をつけてください。
  1. じゃがいもを大きめの一口大に切る。
    耐熱容器に入れ、軽く水をくぐらせてラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱。(水気は捨ててください)
  2. ボールにA

    ホットケーキミックス 150g、絹豆腐 150g、卵 1個

    を混ぜ合わせる。
  3. ソース用の器にB

    ケチャップ 大さじ1、スイートチリソース 小さじ1、レモン汁 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
    ソース用の器にC

    マヨネーズ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、はちみつ 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
  4. ①のじゃがいもを②のボールに入れてタネをつけて1.5cm程度の油で揚げ焼きします。(よく熱してからタネを入れてください)
  5. しっかり油を切って、③のソースを添えて出来上がり。
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