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大根のはちみつレモン漬け

10
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2017.11.26

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間除く)

ID214857

ひえだちひろ(檜枝ちひろ)

おいしい組み合わせ 管理栄養士・フードコーディネーター

はちみつ×レモン
疲労回復や美肌効果
短時間で浸かるのであともう一品欲しい時にもぴったりです。

即席漬け 風邪予防 さっぱり 簡単

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材料4人分
大根 250g
レモン 1/8個
はちみつ 大さじ1
穀物酢 大さじ3
小さじ1/4
作り方
Point!
全体的に浸かっていない場合はラップをして重石となるものを置いてから冷蔵庫へ入れると良いでしょう。
  1. レモンはよく洗っておく。(国産が◎)
  2. 大根は皮をむき薄いいちょう切りにし、塩をまぶしてしばらくおく。
    レモンはいちょう切りにしておく。
  3. はちみつと穀物酢をよく混ぜ合わせる。…A
    1の大根の水気をしっかりと絞る。
  4. Aに大根とレモンを加え漬け込む。冷蔵庫で30分ほどおく。
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