副菜
パセリのしっとりふりかけ
投稿日2016/02/17
更新日2016/02/17
調理時間5分
彩にちょこっと使っては余ってしまうパセリを美味しいふりかけにしました。 お料理のトッピングや卵に入れて焼いたりと便利で美味しいふりかけができました。
材料
- パセリ-生200g
- オリーブ油大さじ2
- カツオ節5g
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
水分をしっかり飛ばすように炒めます。
- 準
パセリの茎は細かいみじん切りにし、歯の部分はあらく刻んでおく。
- 1
フライパンに油を加え中火にかけ刻んだパセリを炒める。 パセリがしんなりしてきたら醤油、みりんを加える。 水分がなくなってきたらかつお節と白ごまを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
135320
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NAO
食活とは、「体に良いものを美味しく楽しく食べる」という我が家の活動です。 口から食べて消化（パワーを作る）し、動く事で血液を循環（パワーを送る）させる。 当たり前の活動が生きる源。 パン教室と料理教室の名前 "Con brio♪（コンブリオ）" は、イタリア語で"活き活き"という意味です。 大好きなパンとお料理を通して食べることの大切さをお伝えできればと思っています。
