主食
一度食べたら忘れられない♡ふわとろ卵の塩ダレ天津飯
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間10分
ふわとろ卵の食感がたまらない♡ いつもの醤油味もいけれど、塩ダレも一口食べたら忘れられないほど虜になります♪ とてもあっさりしてるので、大人から子どもまで食べやすい味です！ いつもの味付けにマンネリ化した時などにも、是非こちらお試しください♡
材料1人分
- 温かいご飯200g
- カニカマ3本
- 刻みネギ適量
- A卵2個
- A水大さじ1
- A塩胡椒少々
- A片栗粉小さじ1
- B酒・鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1
- B生姜・にんにくチューブ各1cm
- B水150ml
- B片栗粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ふわふわ卵は、しっかりフライパンを温めてから流し入れ、菜箸で大きく2周ほど混ぜてちょっと柔らかいかな？と思うくらいで取り出して下さい。 (予熱で固まるので。)
- 1
カニカマはほぐす。 ボウルにA 卵2個、水大さじ1、塩胡椒少々、片栗粉小さじ1とカニカマ2本分を入れて入れて溶きほぐす。 温かいご飯を皿に盛る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、しっかりと温まったら1と流し入れてぐるっとかき混ぜ、半熟状態でご飯の上に乗せる。
- 3
フライパンにB 酒・鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1、生姜・にんにくチューブ各1cm、水150ml、片栗粉小さじ2とカニカマ1本分を入れて弱火にかけ、かき混ぜながら温めてとろみがつける。
- 4
卵の上からかけて、刻みネギを散らす。
レシピID
419500
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！