さっぱりみかんの牛乳寒天

材料6人分（容量150ccのココット使用）

• A
  水
  200cc
• A
  粉寒天
  4g
• B
  牛乳
  300cc
• B
  砂糖
  大さじ4
• C
  水
  150cc
• C
  みかん缶詰のシロップ
  150cc
• C
  粉寒天
  2g
• みかん缶詰のみかん
  60g
• ミントの葉
  適宜

作り方

• 下準備
  みかん缶詰はみかんとシロップに分けて、みかんはかるくほぐしておく。 牛乳は常温に戻しておく。

• 1

  牛乳寒天を作る。Aを小鍋に入れ混ぜながら弱火にかけ、沸騰したら2分程煮て粉寒天をよく溶かす。

• 2

  火から下ろしBを加えよく混ぜ、ココット等に分けて注ぎ斜めに傾けて固める。常温で10分程で固まる。

• 3

  みかん寒天を作る。Cを小鍋に入れ弱火にかけ混ぜながら、沸騰したら2分程煮て粉寒天をよく溶かす。火から下ろしみかんを入れる。

• 4

  固まった牛乳寒天の上にみかん寒天を注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

ポイント

固まらない原因になるので粉寒天はよく煮溶かしてください。

作ってみた！

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