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さっぱりみかんの牛乳寒天

15

2016.02.03

分類デザート

調理時間: 15分(仕上げに冷やす時間を除く)

たーちゃん

お菓子とパン&野菜たっぷり嵩増しおうちごはん❁

母が作ってくれた思い出の牛乳寒天をちょっと華やかにアレンジしました。

ゼリー おもてなし 牛乳 ホーロー鍋 子供 ヘルシー 洋食

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材料6人分(容量150ccのココット使用)
A
200cc
A
粉寒天 4g
B
牛乳 300cc
B
砂糖 大さじ4
C
150cc
C
みかん缶詰のシロップ 150cc
C
粉寒天 2g
みかん缶詰のみかん 60g
ミントの葉 適宜
作り方
Point!
固まらない原因になるので粉寒天はよく煮溶かしてください。
  1. みかん缶詰はみかんとシロップに分けて、みかんはかるくほぐしておく。
    牛乳は常温に戻しておく。
  2. 牛乳寒天を作る。Aを小鍋に入れ混ぜながら弱火にかけ、沸騰したら2分程煮て粉寒天をよく溶かす。
  3. 火から下ろしBを加えよく混ぜ、ココット等に分けて注ぎ斜めに傾けて固める。常温で10分程で固まる。
  4. みかん寒天を作る。Cを小鍋に入れ弱火にかけ混ぜながら、沸騰したら2分程煮て粉寒天をよく溶かす。火から下ろしみかんを入れる。
  5. 固まった牛乳寒天の上にみかん寒天を注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
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