ミニバターどら焼き

卵、牛乳は常温に戻す。 Bは合わせてふるっておく。

卵に三温糖を入れ泡立て器でもったりするまでまぜる。

A 牛乳20cc、ハチミツ大さじ1、みりん小さじ1/2を入れ混ぜ、B 薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/3をさっくり混ぜる。

フライパンを熱し油をひいたら、1度濡れ布巾に乗せ少し冷ましてから、生地を流し弱火で焼く。表面がぷつぷつしてきたらひっくり返し1分焼く。16枚焼く。

冷めたら8等分したこしあんとバターを挟む。