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切って干すだけ!安心♡安全♡ 手作り干みかんおやつ

デザート

切って干すだけ!安心♡安全♡
手作り干みかんおやつ
  • 投稿日2021/01/09

  • 調理時間10(干し時間は除く)

★ 正月用に買ったみかんが余ってしまい長期保存の為に干してみました。 ★ オーガニックの無農薬みかんを購入したので 皮ごと切って干すだけ! 簡単で 安心して食べれるおやつです。 ★ 皮の部分はお料理に使えるので残す所がありません。

材料

作り方

ポイント

★ 天日干しの為 お天気に左右されます。2〜3日程晴れの日が続く時に合わせて作業して下さい。 ★ 気温 風 日射状況により乾燥度合いが異なります。 ★ 3日位がちょうど良い感じになります。が、お好みでそれ以上干してもOKです。 ★ 雨には当たらないように気を付けて下さい。湿気を伴うとカビの原因になります。 ★ 果肉は半生状態です。干し期間が長くなると皮部分が硬くなり 食べ難くなるので注意してください。 ★ 頭や底の皮だけになってしまう部分は千切りにして干すと 料理の香り付などに使えて便利です。 ★ みかんにワックス等がついている場合は 沸騰したお湯に30秒ほど潜らせ 表面が冷めたら良く洗って調理して下さい。

  • 1

    ★ みかんを良く洗い5㎜幅にスライスする

    工程写真
  • 2

    ザルや干網に入れ天日干しする (3日くらい)

    工程写真
  • 3

    3日目

    工程写真
  • 4

    保存用袋に入れて冷蔵庫保存する

    工程写真
レシピID

404412

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ともっち
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ともっち

夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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