デザート

切って干すだけ！安心♡安全♡ 手作り干みかんおやつ

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

干し時間は除く

★ 正月用に買ったみかんが余ってしまい長期保存の為に干してみました。 ★ オーガニックの無農薬みかんを購入したので　皮ごと切って干すだけ！簡単で　安心して食べれるおやつです。 ★ 皮の部分はお料理に使えるので残す所がありません。

材料

みかん
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
★ みかんを良く洗い５㎜幅にスライスする
2
ザルや干網に入れ天日干しする (３日くらい)
3
3日目
4
保存用袋に入れて冷蔵庫保存する

ポイント

★ 天日干しの為　お天気に左右されます。２〜３日程晴れの日が続く時に合わせて作業して下さい。 ★ 気温　風　日射状況により乾燥度合いが異なります。 ★ ３日位がちょうど良い感じになります。が、お好みでそれ以上干してもOKです。 ★ 雨には当たらないように気を付けて下さい。湿気を伴うとカビの原因になります。 ★ 果肉は半生状態です。干し期間が長くなると皮部分が硬くなり　食べ難くなるので注意してください。 ★ 頭や底の皮だけになってしまう部分は千切りにして干すと　料理の香り付などに使えて便利です。 ★ みかんにワックス等がついている場合は　沸騰したお湯に30秒ほど潜らせ　表面が冷めたら良く洗って調理して下さい。