苺とマンゴーのホワイトチョコアイスバー

• 20分

材料6人分（6本分）

• A
  牛乳
  280g
• A
  板チョコ(ホワイト)
  ３枚(150g)
• A
  ゼラチン
  4g
• B
  冷凍マンゴー又は冷凍苺
  適量
• C
  板チョコ(ホワイト又はミルク)
  2〜4枚

作り方

• 下準備
  ※ゼラチンは、大さじ2の水でふやかしおく。 ※グループB 冷凍マンゴー又は冷凍苺適量は、ちょうど良い大きさにカットしておきます。

• 1

  グループA 牛乳280g、板チョコ(ホワイト)３枚(150g)、ゼラチン4gでアイスバーを作ります。 耐熱容器に牛乳を入れ、板チョコ(ホワイト)を割り入れます。これを、600wで2分レンチンし、取りだしてホイッパーでよく混ぜます。

• 2

  ゼラチンは、600wで30秒レンチンし、❶に入れて混ぜます。 アイスバーの容器に入れ、棒をさし、冷凍庫で凍らせます。

• 3

  ❷が完全に凍ったら、お湯に容器全体を軽くつけ、棒を引っ張り抜き取ります。クッキングシートを敷いた平らなお皿にのせ、いったん冷凍庫に入れておきます。

• 4

  グループC 板チョコ(ホワイト又はミルク)2〜4枚は、湯煎またはレンチンで溶かし、平らな容器に入れます。❸のアイスバー全体(片面だけでもOK)を溶かしたチョコにつけ、クッキングシートの上にのせます。 ※溶かしたチョコが固まってきたら、少しレンチンして溶かしてからまたアイスバーをつけてください。

• 5

  アイスバーの上に、冷凍マンゴー又は冷凍苺を❹の溶かしたチョコ(糊がわり)をつけながらのせていきます。 残りの溶かしたチョコは、しぼり袋やビニール袋に入れて、先端を少し切り1番上にトッピングします。 これを、冷凍庫で固めたら出来上がりです。

ポイント

アイスバーをのせるお皿も冷やしておくと、溶けにくくて便利です。

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