斜めゼリー〜コーヒー&ミルク

板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。

グループA 水250cc、インスタントコーヒー10g、砂糖35g、板ゼラチン3gで、コーヒーゼリーを作ります。 鍋に、水と砂糖を入れて火にかけます。混ぜながら温め、沸騰したら火を止め、インスタントコーヒーを入れて溶かし、よく水をきった板ゼラチンも入れて混ぜ溶かします。

容器を斜めに固定し、❶を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

グループB 牛乳250g、砂糖35g、板ゼラチン3gでミルクゼリーを作ります。 鍋に、牛乳と砂糖を入れて火にかけます。混ぜながら温め、沸騰直前で火を止め、よく水をきった板ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。

❷が完成に固まったら、容器をまっすぐに戻して❸を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、お好みでバニラアイスなどをトッピングして下さい。