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シーチキンドレッシング〜鶏ハムサラダ

5
鶏ハムサラダの
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2019.01.31

分類主菜

調理時間: 5分(作業時間のみ)

ID371541

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

シーチキンで出来る簡単ドレッシングで、鶏ハムサラダ。
ドレッシングは、温野菜などにかけても美味しいです。

鶏ハムサラダ シーチキン ドレッシング ストウブ ツナ 鶏ハム サラダ STAUB
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材料2人分(ストウブ ココットオーバル17cm使用)
鶏胸肉 1枚
ハーブソルト 適量
サラダ油 50cc
A
シーチキン 1缶
A
卵黄 1個
A
ケイパー 10g
A
アンチョビ 1枚
A
レモン果汁 大さじ1
A
牛乳 大さじ3
A
オリーブオイル 80cc
好みのサラダ野菜 適量
作り方
Point!
特になし
  1. 鶏胸肉にハーブソルトをまぶし、しばらくおく。これを、ジップロックに入れてサラダ油も注ぎ、空気を抜いて閉じる。
  2. ストウブにたっぷりの水を入れて火にかけてる。沸騰したら、❶を入れて蓋をする。火を止めて、40分程おく。※途中お湯の温度を計り、65度以下になっていたら、再び火をつける。お湯の温度が65〜70度ををキーしている状態にする。
  3. シーチキンドレッシングを作る。
    グループA

    シーチキン 1缶、卵黄 1個、ケイパー 10g、アンチョビ 1枚、レモン果汁 大さじ1、牛乳 大さじ3、オリーブオイル 80cc

    をミキサーにかけてペースト状にする。
  4. ストウブに好みのサラダ野菜を敷き、スライスした❷をのせえ、❸をかる。
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