デザート
ぷるもち！シャインマスカットの九龍球
投稿日2020/09/07
更新日2020/09/07
調理時間5分(作業時間のみ)
シャインマスカットを、ぷるもちアガーで閉じ込めた九龍球です。 アガーを使用することで、バツグンの透明感のクーロンキュウが出来上がります。
材料（丸い製氷器 (直径約3.2cm) 20個分）
- パールアガー30g
- 砂糖100g
- 水220ml
- レモン果汁小さじ2
- シャインマスカット10粒
- サイダー適量
作り方
ポイント
シャインマスカットは、型に入るサイズのものを使用して下さい。
- 準
シャインマスカットは、半分に切っておく。
- 1
パールアガーと砂糖は合わせて良く混ぜおく。
- 2
小鍋に、水を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、かき混ぜながら(1)を少しずつ入れる。
- 3
完全に溶けたら、火をとめて、レモン果汁を加えて混ぜる。
- 4
型の丸い凹みそれぞれに、(3)をスプーンですくって入れる。その上にシャインマスカットをのせる。残りの(3)を上から入れて、蓋をぎゅっと押してしっかり閉じる。
- 5
このまま冷蔵庫で冷やす。冷えたら、蓋を開けて取り出す。型と九龍球の隙間に流水をあてながら取り出すと、簡単に取り出せます。
- 6
グラスや器に移し、サイダーを注ぐ。
レシピID
398102
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
