ぷるもち！シャインマスカットの九龍球

• 5分作業時間のみ

材料（丸い製氷器 (直径約3.2cm) 20個分）

• パールアガー
  30g
• 砂糖
  100g
• 水
  220ml
• レモン果汁
  小さじ2
• シャインマスカット
  10粒
• サイダー
  適量

作り方

• 下準備
  シャインマスカットは、半分に切っておく。

• 1

  パールアガーと砂糖は合わせて良く混ぜおく。

  
• 2

  小鍋に、水を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、かき混ぜながら(1)を少しずつ入れる。

  
• 3

  完全に溶けたら、火をとめて、レモン果汁を加えて混ぜる。

  
• 4

  型の丸い凹みそれぞれに、(3)をスプーンですくって入れる。その上にシャインマスカットをのせる。残りの(3)を上から入れて、蓋をぎゅっと押してしっかり閉じる。

• 5

  このまま冷蔵庫で冷やす。冷えたら、蓋を開けて取り出す。型と九龍球の隙間に流水をあてながら取り出すと、簡単に取り出せます。

  
• 6

  グラスや器に移し、サイダーを注ぐ。

  

ポイント

シャインマスカットは、型に入るサイズのものを使用して下さい。

作ってみた！

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