砂糖なしでも旨い！もっちり【かぼちゃ餅】油・乳・砂糖不使用

材料（8個分）

• かぼちゃ
  1／４個(380g )(種、わた、皮を取って270g)
• 無調整豆乳
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ3
• 本みりん
  大さじ1.5
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とわたを取り、ひと口大に切って皮をむく。

• 1

  耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で約5分、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。

• 2

  取り出してマッシャーで潰し、無調整豆乳、片栗粉を入れ、ムラがなくなるまでよく混ぜる。

• 3

  8等分し、少し平べったく丸め、テフロン加工などのくっつかないフライパンに入れる。 弱火にかけ、蓋をして3〜3分30秒、焼き色が付くまで加熱する。 裏返して、同様に焼く。

• 4

  本みりん、醤油を加え、絡めながら汁気かなくなるまで熱し火を止める。

ポイント

・油をひかずに焼くので、フライパンはテフロン加工などのくっつかないものをご使用下さい。 ・みりんは、みりん風味ではなく本みりんをご使用下さい。

作ってみた！

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