断食明けのスープ*ひよこ豆とトマトのハリラ

30

2021.02.28

分類汁物

調理時間: 30分

ID 407771

Aki

bonbonTable

イスラム諸国で断食の後、ゆっくりとお腹に入れるハリラスープ。近年日本でもダイエットだけでなく疲れた胃腸を整えるためプチ断食やファスティング、オートファジーをする人が増えています。ほっくりとしたひよこ豆にトマトを加えた温かいスープは体に優しく体に染みわたり不思議と素直に食事に感謝したくなります。甘い物やごちそうを食べ過ぎたときの罪悪感を消したいときにもぜひ(^_-)-☆

    材料4人分
    ひよこ豆 カップ1(水煮缶)
    トマト カップ1(ホール水煮缶)
    玉ねぎ 1/2
    ブイヨン 800ml
    塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ひよこ豆は浸水する時間、煮戻す時間がかかるので水煮缶を使いました。
    時間がある場合は6時間~一晩水に浸し、3倍の水で炊飯器で炊くとよりおいしくいただけます。
    ブイヨンは野菜のブイヨン、チキンブイヨン、コンソメなどお好みのスープをお使いくださいね(*^-^*)
    1. 玉ねぎを粗みじん切りにして鍋に入れ、軽く塩をして弱火で炒める。
    2. 玉ねぎがしんなりしたら、トマト水煮缶を汁ごと加えヘラなどで食べやすい大きさにつぶしながら全体になじませる。
    3. ブイヨンとひよこ豆を煮汁ごと加え灰汁を取りながら20分ほど煮込む。
      塩こしょうで味を整える。
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