半熟卵がとろ～りチュニジアのスナック＊チーズとツナのブリック

材料2人分

• 春巻きの皮
  4枚
• ツナ
  70g(フレーク)
• ビザ用チーズ
  50g
• 卵
  2個(Sサイズがおすすめ)
• 塩こしょう
  適量
• レモン
  1/2個
• 揚げ油
  適量
• 水溶き片栗粉（または小麦粉）
  少々

作り方

• 下準備
  春巻きが入る大きさのフライパンに2cmほど揚げ油を注いでおく。

• 1

  春巻きの皮を一枚ずつはがし、水溶き片栗粉（または小麦粉）を4辺の端に薄く塗り二枚重ねにする。

• 2

  三角に折る目途をつけて、上半分にビザ用チーズで土手を作りその内側にツナを並べる。 中に卵をそっと割り入れ塩こしょうをふる。

  
• 3

  具を置いたら端に水溶き片栗粉（または小麦粉）をつけて三角に折りたたみ、180℃の油で両面1分ずつ揚げる。 レモンを絞って熱々をどうぞ！

ポイント

春巻きは一枚でも構いませんが、具に水分が多いと破れやすくなるのでニ枚重ねました。一度はがしてから二枚重ねることでサクサク度アップ。引っ付いたままだと厚みがでるだけで硬い皮になってしまいます。 中に油が入らないようにしっかり留めて、揚がったら油はよく切ってくださいね(*^-^*)

作ってみた！

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