2021/05/02
15分
主食半熟卵もクリスピーベーコンも適当に作ってもそれなりに美味しくできるけれど、卵の温度やベーコンの脂の量やその日の気持ちが表れるなぁと作るたびに感じる。切ってみたら黒くなっててがっかりするアボカドなど、まるでその日の運勢みたい。半熟具合が想定外でも、トーストにベーコンエッグとサラダを乗せただけで充実感たっぷりの朝食タイムを過ごせるイングリッシュマフィン(*^-^*)
2021/04/19
30分
主菜薫製って薫製器がなくても気軽におうちで楽しめます。蓋付のお鍋や深めのフライパンに網を置くだけ。スモーキーな香りを纏わせるだけなのにいつもと違う特別感。少量なので煙も匂いもほとんど気にならず、色が着くこともありません。写真は3つの盛り付けスタイルを掲載しましたのでご参考に(*^-^*)●みんなでわいわい肉バル風●たまには記念日レストラン風●和食器でしっぽり小料理屋さん風お肉の端やうまく切れなくて厚みがバラバラになってしまったら・・・!●積み上げてピックをさせばシュラスコ風(*^-^*)
2021/04/14
20分
副菜ここ最近、近所で家の解体工事が目立つ。単に老朽化なのか、コロナで住環境が変わったからなのか。西日の差す工事現場はノスタルジックに色づき始め、掘り返した土やブロック塀を眺めながら、ハイボール飲みたいなぁ。。。と思い立ったポテサラ・工事現場風。ザクザクのフライドオニオンと香ばしいクリスピーベーコンがハイボールによく合います(*^-^*)ブロッククッキーは枯葉クッキーの生地をブロック型に切って焼きました。https://oceans-nadia.com/user/338171/recipe/402773
…gris
プロフィール
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、...
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