ダブルベリーwithホイップクリームフォンデュー

材料4人分

• 冷凍ラズベリー
  100g
• 冷凍ブルーベリー
  250g
• 三温糖
  100g
• レモン汁
  大さじ1
• ホイップクリーム、乳脂肪
  1カップ
• トースト
  2枚
• クルミ
  適量

作り方

• 下準備
  トーストを焼いてダイスカットにしておく

• 1

  冷凍ラズベリーと冷凍ブルーベリーを鍋に入れて中火で煮ます 焦げ付かないように木べらでようく混ぜながら

• 2

  冷凍なので液状になりやすいので木べらでつぶしながら加熱します。

• 3

  全体的に液状になりブルーベリーの粒が若干残った状態で三温糖を加えさらに木べらで混ぜながら水分を飛ばしていきます。

• 4

  混ぜてるとふわっと全体に照りがでたら火を止めレモン汁を加えかきまぜます。

• 5

  器にホイップクリームを盛り付けその上にダブルベリーのソースをかけて クルミをトッピングすれば完成です。

• 6

  残ったベリーソースは瓶詰めで保管して、早めに食べてください

ポイント

煮詰めているときにに照りがきたらすぐ火を止めるのがポイント

作ってみた！

質問