主菜
パサつかない！エビとブロッコリーのマカロニグラタン
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間25分
マカロニの別茹で不要！ トースターまでワンパンでOKなグランレシピ♪ むきえびを最後に加えることで えびがパサつかないグラタンになります(*'ω'*)
材料2人分
- むきえび100ｇ
- ブロッコリー1/2株
- マカロニ50ｇ(早ゆでタイプ)
- バター20ｇ
- 薄力粉大さじ1～2(詳しくはポイント)
- 牛乳300ｍｌ
- 顆粒コンソメ小さじ2
- ピザ用チーズ50ｇ
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
薄力粉は トロっと柔らかいホワイトソースが好きな人は大さじ1 しっかり固めのホワイトソースが好きな人は大さじ2 早ゆでタイプのマカロニがない人は先に茹でてからむきえびと一緒に加えてください♪
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
フライパンにオリーブオイルを少量引き中火で熱しむきえびを炒める。 火が通ったら取り出す。
- 3
そのままのフライパンにバター、薄力粉を入れて弱火にかけながら合わせる。
- 4
牛乳を少しずつ加え延ばしたらマカロニ、ブロッコリー、顆粒コンソメを加え弱火にかける。
- 5
マカロニが柔らかくなりとろみが出たらむきえびを戻し塩こしょうで味を調える。
- 6
グラタン皿に盛りピザ用チーズをかけトースターでこんがりチーズに焼き色が付くまで焼く。
レシピID
477135
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「えび」の基礎
- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
