パサつかない！エビとブロッコリーのマカロニグラタン

材料2人分

• むきえび
  100ｇ
• ブロッコリー
  1/2株
• マカロニ
  50ｇ(早ゆでタイプ)
• バター
  20ｇ
• 薄力粉
  大さじ1～2(詳しくはポイント)
• 牛乳
  300ｍｌ
• 顆粒コンソメ
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  50ｇ
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを少量引き中火で熱しむきえびを炒める。 火が通ったら取り出す。

  
• 3

  そのままのフライパンにバター、薄力粉を入れて弱火にかけながら合わせる。

• 4

  牛乳を少しずつ加え延ばしたらマカロニ、ブロッコリー、顆粒コンソメを加え弱火にかける。

  
• 5

  マカロニが柔らかくなりとろみが出たらむきえびを戻し塩こしょうで味を調える。

  
• 6

  グラタン皿に盛りピザ用チーズをかけトースターでこんがりチーズに焼き色が付くまで焼く。

  

ポイント

薄力粉は トロっと柔らかいホワイトソースが好きな人は大さじ1 しっかり固めのホワイトソースが好きな人は大さじ2 早ゆでタイプのマカロニがない人は先に茹でてからむきえびと一緒に加えてください♪

作ってみた！

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