副菜
ツナの燻製
15分
乾燥時間を除く- エネルギー140kcal
- 炭水化物0.2g
- 脂質7.0g
- たんぱく質18.0g
- 糖質0.2g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、ツナの燻製は本当に簡単です。10分燻すだけでとびきりおいしいおつまみになります。
作り方
- 1
ツナ缶(水煮)をキッチンペーパーで包んでよく絞り、キッチンペーパーの上において冷蔵庫で30分以上乾燥させる。
- 2
燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(分量外・あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたらアルミカップに入れたツナを入れて、弱めの中火で10分燻製する。
ポイント
ざらめを入れることで色づきがよくなります。水気はしっかり絞ることが大切です。
レシピID：244664
更新日：2018/03/17
投稿日：2018/03/17
