副菜
エリンギのチーズ風味フリット
投稿日2013/08/13
更新日2013/08/13
調理時間15分
輪切りのエリンギが、見た目お肉かと思う!? 1品でボリューム感を感じるおかずです。 ガーリックパウダーをプラスすればおつまみにも☆
材料4人分（4人分）
- エリンギ1パック
- A卵1/2個
- A薄力粉、コーンスターチ各大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- Aベーキングパウダー、油各小さじ1/2
- A水50ml
- 薄力粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
コーンスターチは片栗粉でも代用可能です。 片栗粉よりも軽い仕上がりになります。 味が足りない場合は、塩をふってどうぞ。
- 1
エリンギは輪切りにする。 A 卵1/2個、薄力粉、コーンスターチ各大さじ2、粉チーズ大さじ1、ベーキングパウダー、油各小さじ1/2、水50mlを合わせて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
- 2
エリンギに薄力粉をまぶし、A 卵1/2個、薄力粉、コーンスターチ各大さじ2、粉チーズ大さじ1、ベーキングパウダー、油各小さじ1/2、水50mlにくぐらせて180℃の油で揚げる。
レシピID
101904
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。