汁物

しらすのコンソメ風野菜スープ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

顆粒だし不使用! 不思議不思議なコンソメ味♪ お好きな野菜を入れてどうぞ。カルシウムたっぷりなのでお子様にもオススメです。

材料4人分（4人分）

1
野菜は適宜下準備をする。 (じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ピーマンはさいの目に切る。じゃがいもは水にさらして水気をきる。) 鍋にオリーブオイル、にんにく(みじん切り)を入れて熱し、しらすを入れてさっと炒める。
2
【1】に野菜を入れてひと炒めし、白ワインを回しかける。水(200ml)を注いで蓋をし、湯気が立ったら弱火で5分煮る。
3
野菜に火が通ったら、水(600ml)、砂糖、塩、しょうゆを加えてひと煮立させ、胡椒をして味を調える。お好みで刻んだパセリをのせる。

野菜の目安→じゃがいも1個、にんじん1/本、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個

レシピID：104794

更新日：2013/10/26

投稿日：2013/10/26

Artist
西山京子/ちょりママ
2013/11/09 00:50
わんこさん>ありがとうございます～!^^そう!懐かしい味なんですよね。ほっとする♪粉チーズパラパラとブラックペッパーもオススメですよ☆
Artist
わんこ
2013/11/08 16:43
あっさりしてて何処か懐かしい。これからの季節に大活躍です!

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