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さつまいものスイートチリソース

15

2013.11.01

分類

調理時間: 15分

ID105072

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

フライパンで揚げ焼きしたさつまいもに、簡単なスイートチリソースをからめて出来上がり!
お好みで輪切りの唐辛子をプラスして辛味を調節♪
あと辛方式だから子供用、大人用も楽々です。

いも類 アイデア料理 時短 子供 お弁当

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材料(4人分)
さつまいも 350g
A)にんにくすりおろし 1/2片分
A)トマトケチャップ、酢 各大さじ2
A)砂糖、しょうゆ、はちみつ 各大さじ1
A)酒、オイスターソース 各大さじ1/2
片栗粉、油 各適量
鷹の爪(輪切り) 適量
作り方
Point!
フライパンの大きさによって、さつまいもは半量ずつ揚げるのがオススメです。
  1. ・さつまいもは乱切りにし、水にさらして水気をしっかりとふきとる。

    さつまいもに片栗粉をまぶす。
    Aを混ぜ合わせる。
  2. フライパンに多めの油を入れ、さつまいもを揚げ焼きする。
  3. フライパンの油をとってAを加えて煮立たせ、【2】のさつまいもを入れる。
    *鷹の爪を入れる場合は、Aに加えます。
  4. さつまいもにからめるように炒めて火を止める。
  5. さつまいもの揚げ焼きは、かす揚げを使うと取りやすいです。
    鷹の爪はスイートチリソースをからめたあとに散らすと、大人用、子供用が簡単にできます。
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西山京子/ちょりママ さん
2013.11.09 14:28

ひなそらちゃん>つくレポありがとう☆そう!おかずになるにはやっぱり一味二味つけるとごはんが進むようになるよね。^^お子さんの様子がまた嬉しかった♪いつもありがとうー!

ひなそら さん
2013.11.09 12:05

さつま芋って芋の中でも甘味が強いか ら、スイーツに使用して、 焼き芋以外あまりおかずとして出没し ないんですが、 これはおかずになる! 少し辛味をプラスしたけど、さつま芋 の甘味が、チリソースによって中和さ れて、美味しい♪ しかもご飯に乗せて食べると、ご飯が 進む~ 子供は芋を、ご飯の上で軽く崩しなが ら、ほおばって食べてました (*≧∀≦*)

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