副菜
揚げサバのサラダ・ジンジャードレッシング
投稿日2013/11/05
更新日2013/11/05
調理時間20分
魚を食べやすく! 野菜も食べやすく! 嬉しい2拍子のサラダです。 フライパンで揚げ焼きで作れます。 お好きな野菜と一緒にどうぞ♪
材料4人分（4人分）
- サバ(真サバ・ごまサバ)1/2身1枚
- お好きな野菜適量
- 酒、塩各適量
- 片栗粉適量
- 油適量
- Aしょうがすりおろし1片分
- Aナンプラー大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A油(又はグレープシードオイル)小さじ2
作り方
ポイント
野菜は、レタス、オニオンスライス、きゅうり、トマトで作りました。
- 1
●サバ(真サバ・ごまサバ)は腹骨、小骨を取る。(背骨がある場合は取る。) ●お好きな野菜は適宜下準備をする。 サバは酒、塩をふって10分ほどおき、余分な水気をとる。
- 2
A しょうがすりおろし1片分、ナンプラー大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ2、油(又はグレープシードオイル)小さじ2を混ぜ合わせ、【ジンジャードレッシング】を作る。
- 3
サバに片栗粉をつける。 フライパンに多めの油を入れて熱し、サバをこんがりと揚げ焼きする。
- 4
皿に野菜をのせ、揚げサバをのせる。 【ジンジャードレッシング】をかけていただく。
レシピID
110348
質問
作ってみた!
Artist西山京子/ちょりママ2013/11/05 14:34
ayumeshiさん>早速ありがとうございます!お口に合ってよかったです～!^^これからの季節、サラダでも体の中から温まる食材を入れると違いますよね。^^♪
Artist緑川鮎香2013/11/05 13:14
生姜ドレッシングとても合いますね。 レタス、パプリカ、ブロッコリーで作りました♪ 手軽で魚も野菜も美味しく食べられて美味しかったです!
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
