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揚げサバのサラダ・ジンジャードレッシング

20

2013.11.05

分類

調理時間: 20分

ID110348

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

魚を食べやすく!
野菜も食べやすく!
嬉しい2拍子のサラダです。
フライパンで揚げ焼きで作れます。
お好きな野菜と一緒にどうぞ♪

ブランチ さば 時短 エスニックサラダ 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
サバ(真サバ・ごまサバ) 半身1枚
お好きな野菜 適量
酒、塩 各適量
片栗粉、油 各適量
A)しょうがすりおろし 1片分
A)ナンプラー 大さじ1
A)酢 大さじ1
A)砂糖 大さじ1
A)オイスターソース 小さじ2
A)油(又はグレープシードオイル) 小さじ2
作り方
Point!
野菜は、レタス、オニオンスライス、きゅうり、トマトで作りました。
  1. ●サバは腹骨、小骨を取る。(背骨がある場合は取る。)
    ●野菜は適宜下準備をする。

    サバは酒、塩をふって10分ほどおき、余分な水気をとる。
  2. Aを混ぜ合わせ、【ジンジャードレッシング】を作る。
  3. サバに片栗粉をつける。
    フライパンに多めの油を入れて熱し、サバをこんがりと揚げ焼きする。
  4. 皿に野菜をのせ、揚げサバをのせる。
    【ジンジャードレッシング】をかけていただく。
コメント Recipe Comment
西山京子/ちょりママ さん
2013.11.05 14:34

ayumeshiさん>早速ありがとうございます!お口に合ってよかったです~!^^これからの季節、サラダでも体の中から温まる食材を入れると違いますよね。^^♪

緑川鮎香 さん
2013.11.05 13:14

生姜ドレッシングとても合いますね。 レタス、パプリカ、ブロッコリーで作りました♪ 手軽で魚も野菜も美味しく食べられて美味しかったです!

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