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えだまめのだし浸し

  • 2014.06.26

  • 116930
    えだまめのだし浸し
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    コメント

    むきえだまめに即席かつおだしに漬けるだけ。
    冷凍の枝豆を使っても、塩ゆで枝豆で作ってもOKです。
    ついついつまむ箸休めです。

    材料(作りやすい分量)

    120g
    5g
    100ml
    少々
    適宜

    作り方

    1

    Aを合わせて10分ほどおく。

    2

    容器にえだまめを入れ、【1】を茶こしで漉してかつお節を軽く押す。
    塩でだし汁の味を調え、輪切りに唐辛子をお好みで入れて冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    ポイント

    *さやからとったえだまめのグラム数です。

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