えだまめのだし浸し

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むきえだまめに即席かつおだしに漬けるだけ。 冷凍の枝豆を使っても、塩ゆで枝豆で作ってもOKです。 ついついつまむ箸休めです。

材料(作りやすい分量)

  • むきえだまめ
    120g
  • A)かつお節
    5g
  • A)湯
    100ml
  • 少々
  • 輪切り唐辛子
    適宜

作り方

  • 1

    Aを合わせて10分ほどおく。

    えだまめのだし浸しの工程1
  • 2

    容器にえだまめを入れ、【1】を茶こしで漉してかつお節を軽く押す。 塩でだし汁の味を調え、輪切りに唐辛子をお好みで入れて冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    えだまめのだし浸しの工程2

ポイント

*さやからとったえだまめのグラム数です。

作ってみた!

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 食育アドバイザー

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