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むきえだまめに即席かつおだしに漬けるだけ。 冷凍の枝豆を使っても、塩ゆで枝豆で作ってもOKです。 ついついつまむ箸休めです。
*さやからとったえだまめのグラム数です。
Aを合わせて10分ほどおく。
容器にえだまめを入れ、【1】を茶こしで漉してかつお節を軽く押す。 塩でだし汁の味を調え、輪切りに唐辛子をお好みで入れて冷蔵庫で冷やしてからいただく。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。