なすの梅肉豚串焼き

• 20分

材料（2人分）

• 豚バラ薄切り肉
  130～150g
• なす
  1本(100g)
• たたき梅
  20g
• 塩
  少々
• しょうゆ
  適宜

作り方

• 1

  豚肉は長い場合は半分に切ります。 なすは縦に薄切りにし、皮の部分は薄く切り取ります。

  
• 2

  バットにキチントさん「クッキングペーパー」をしき、なすを並べて塩をふり、5分ほどおきます。 なすが汗をかいてきたら、キチントさん「クッキングペーパー」をのせて押して、なすの水気を出します。

  
• 3

  豚肉を広げておき、なす、たたき梅の順でのせて巻きます。 巻き終わりを下にして2～3個を竹串や爪楊枝で刺します。 ※子どもやお弁当用には爪楊枝がおすすめです。

  
• 4

  フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、【3】の巻き終わりを下にして入れます。 蓋をして弱めの中火で約2分焼き、蓋をとって中火で2分焼いて焼き色をつけます。 お好みでしょうゆをかけていただいてください。

  

ポイント

なすはスライサーで切っても。 なすの枚数に応じて、豚肉、たたき梅の量を調整してください。

作ってみた！

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