なすの梅肉豚串焼き

豚肉は長い場合は半分に切ります。 なすは縦に薄切りにし、皮の部分は薄く切り取ります。

バットにキチントさん「クッキングペーパー」をしき、なすを並べて塩をふり、5分ほどおきます。 なすが汗をかいてきたら、キチントさん「クッキングペーパー」をのせて押して、なすの水気を出します。

豚肉を広げておき、なす、たたき梅の順でのせて巻きます。 巻き終わりを下にして2～3個を竹串や爪楊枝で刺します。 ※子どもやお弁当用には爪楊枝がおすすめです。

フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、【3】の巻き終わりを下にして入れます。 蓋をして弱めの中火で約2分焼き、蓋をとって中火で2分焼いて焼き色をつけます。 お好みでしょうゆをかけていただいてください。