「香(かおり)すりごま黒」のコクがたっぷりつまったキーマーカレーのおにぎらず。 マイルドな黒ごまカレーとホクホクのじゃがいもの組み合わせは、あっという間に完食しちゃう美味しさです。
包丁は湿らせてから切ると断面が綺麗になります。
・じゃがいもは水にくぐらせ、ぴったりとラップに包む。
じゃがいもは電子レンジ(600W)で約3分加熱し、1~2分おいて皮をむいて半分に切る。
フライパンに油を入れて熱してみじん切りした玉ねぎを入れて炒め、牛豚合いびき肉を入れて炒める。 A カレー粉小さじ1・1/2、香(かおり)すりごま黒大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め、味を調える。
大きめのラップの上に焼きのりをひし形におき、ごはんを半量より少し多めに四角に広げて塩を少々ふる。 サンチュ一枚、【2】を半量、じゃがいも半分をのせ、残りのごはんを広げて塩を少々ふる。
のりの四隅を折って、ぴったりとラップをして形を整え、5分ほどおいてから切る。
【3】~【4】を同様にもう一つ作る。
127161
西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。