豚生姜焼きのっけサラダ

15

2020.08.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 396702

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

生姜の効いた甘辛のタレで、ドレッシング感覚で野菜が食べられます!
ご飯がすすむサラダです☆

    材料2人分
    豚こま切れ肉 200g
    玉ねぎ 1/2個
    なす 1本
    絹ごし豆腐 200g
    レタス 6枚
    きゅうり 1/2本
    マイクロトマト 2房(なければプチトマト6個)
    A
    チューブ生姜 3㎝程度
    A
    みりん 大さじ2
    A
    きび糖 大さじ1
    A
    濃口醤油 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    豚生姜焼きのタレごとかけてください。
    1. レタスは洗って水気を切り手でちぎる。
      きゅうりは斜めに切る。
      マイクロトマトは洗う。
      絹ごし豆腐は横半分に切る。
      これらを器に盛る。
    2. 玉ねぎは皮を剥き、1㎝幅に切る。なすはヘタを切り、縦半分に切って斜め0.5㎝幅に切る。
    3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて中火で炒める。
    4. 豚こま切れ肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、なすを入れてしんなりするまで炒める。
    5. 玉ねぎなすに火が通ったら、A

      チューブ生姜 3㎝程度、みりん 大さじ2、きび糖 大さじ1、濃口醤油 大さじ1

      を加えて炒め馴染ませて、豆腐の上に汁ごとのせる。
    2 23
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