副菜

栄養満点！クレソンとひじきの洋風サラダ

クレソンもひじきも栄養たっぷりなので、栄養満点なサラダです。クレソンの苦味とほんのり甘いドレッシングの相性が抜群です♪

材料2人分

くるみや松の実などのナッツをプラスしてもコクが出て食感も楽しめておいしくなります。

1
ひじきはさっと茹で水をよく切り、クレソンは5cm程度に切り、それぞれをボールに入れ混ぜ合わせる。
2
A オリーブ油大さじ2、粒マスタード大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせ、①のボールに加え全体的に絡むようよく混ぜ合わせ、器に盛る。

レシピID

141922

大迫祐子

おうちごはんをおしゃれによりおいしく食べるために「ヒトテマ」を大切にしています。大学時代は建築を学び、店舗デザイナーとしても働いています。そのため色合いや盛り付けにこだわった料理を得意としています。シンプルだけど素敵な食卓を。