パティシエ ・食育、給食調理10年

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レシピ 

食欲の秋！　さつまいもを使った美味しい簡単おやつはいかがですか？　今回は、Nadia Artistのmaki（まき）さんにSNSでも大人気のさつまいもを使ったおやつを8品ご紹介いただきます。今の時期のさつまいもの甘みを生かして作るので、とてもヘルシーですよ。材料5つ以下で作れて、しかもオーブンなしで簡単に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>SNSでも大人気の簡単さつまいもレシピをご紹介します♪</h2>
こんにちは、maki（まき）と申します。調理師、パティシエとして働く中での気付きを活用して、スキマ時間に作れる「簡単時短レシピ」を発信しています。今回は秋の味覚「さつまいも」を使った、子どもも大人も喜ぶおやつ8品をご紹介します♪　さつまいもの甘みを生かした、ヘルシーなおやつですよ。
さつまいもは9〜10月に収穫されることが多く、2か月くらい貯蔵することで甘みが増していきます。これから出まわるものは、濃密な甘みを楽しめるので、おいも好きさんはワクワクする季節ですね♪　お菓子作りに適した品種は、「紅あずま」などの水分の少ないものがおすすめです。「安納いも」などの水分が多い品種は、ねっとりとした食感を楽しめる反面、崩れやすく扱いにくいので、注意が必要です。


今回は、SNSでも大人気の「材料5つ以下」で簡単に作れるレシピやオーブンなしでフライパンを使って作るレシピ、そしてホットケーキミックスを使ったお手軽レシピをご紹介します。お菓子作りが苦手な方も気軽に挑戦できるので、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

&nbsp;<h2>maki（まき）さんの簡単さつまいもおやつ8選</h2>

&nbsp;<h3>キューブ型で簡単に！ひと口スイートポテト</h3>

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スイートポテトはつぶす・混ぜる・成形・焼成と工程が多く、意外と面倒ですよね。そんなときにおすすめしたいのがキューブ型！　生地を四角くまとめて切るだけなので、焼くまであっという間です。さらに、焼いている間にだれてこないかたさなのでカップ不要なのもうれしいポイント。美味しすぎて味見の段階で食べきってしまう方が続出のレシピです♪


【主な材料】 
さつまいも 
牛乳 
バター 
砂糖 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/421482">トースターで簡単！ひとくちスイートポテト</a>

&nbsp;<h3>カリカリ×もちもちの食感がやみつきに！キューブ大学いも餅</h3>

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じゃがいも餅のアレンジレシピとして思い浮かんだ「さつまいも餅」。どんな味付けが合うかな？　と考えたときに、「大学いも餅」がひらめきました。もちもちでカリカリ食感といいとこ取りのレシピです。おやつはもちろん、お弁当にもおすすめですよ。


【主な材料】 
さつまいも 
砂糖 
片栗粉 
醤油 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/421473">カリカリ止まらない！キューブ大学芋もち</a>

&nbsp;<h3>さつまいもがあれば作れる！バター蜜いも</h3>

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カリッと焼いたさつまいもにはちみつが染みて美味しい一品。焼きたてはカリほくっ、冷めたらしっとり甘うまですよ♪　さつまいも1本あれば手軽に作れるので、ちょっとおなかがすいたときにもぜひ。


【主な材料】 
さつまいも 
有塩バター 
黒ごま 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/448728">やみつき確定！バター蜜いも</a>

&nbsp;<h3>材料4つ！さっくりほろほろ食感の蜜いもスコーン</h3>

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某生活ショップのさつまいもスコーンが、しっとりとした口溶けで絶品だったので簡単レシピに再現してみました！　 蜜がぎっしり詰まった蜜いもをイメージしてはちみつをたっぷり使用し、さらにバターでさっくりほろほろ食感に仕上げました。スティックサイズで食べやすいので、ギフトとしてもおすすめです。


【主な材料】 
さつまいも 
ホットケーキミックス 
バター 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/423593">トースターで材料4つ！しっとりほくほろっ【蜜芋スコーン】</a>

&nbsp;<h3>やみつき食感！甘辛おさつ</h3>

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カリホク食感が止まらない！　食材はさつまいもだけで作れるやみつきな一品です。コロコロっと食べやすいので、手が止まらないこと間違いなし。甘辛い味付けで、実はご飯との相性もぴったりなんです。おやつにもご飯のお供にもぜひどうぞ。


【主な材料】 
さつまいも 
砂糖 
みりん 
黒ごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/445037">コロコロ止まらない！甘辛おさつ</a>


&nbsp;<h3>ワンパンで簡単！サイコロ大学いも</h3>

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調理師学校で習った「抜絲（バースー）」という、中国の技法を用いたレシピです。大学いもは揚げてからたれを絡めるのが一般的ですが、こちらは油に砂糖を溶かして、揚げながら絡めるので、ワンパンでとても簡単！　一度この手軽さを知ったら、戻れなくなりますよ。


【主な材料】 
さつまいも 
砂糖 
油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/422535">調味料2つでカリカリ！ワンパンサイコロ大学芋</a>

&nbsp;<h3>ずっしり濃厚で◎！さつまいものプリンタルト</h3>

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いも好きにはたまらない、ずっしり濃厚な焼きプリンタルトです。ほろ苦いキャラメルソースが相性抜群！　たっぷり絡めてどうぞ♪　ミキサーを持っていない方でも簡単に作れてボリューム満点！　小さめのさつまいも1本でワンホール作れるので節約にもおすすめです。


【主な材料】 
さつまいも 
ビスケット 
牛乳 
砂糖 
卵

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/423596">ずっしり濃厚！カラメルさつまいものプリンタルト【材料５つ】</a>

&nbsp;<h3>結晶化させるのがポイント！ミルキーおさつポテト</h3>

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さつまいもを練乳で炒めたら美味しそう！　そんな思い付きから生まれたレシピです。結晶化したお砂糖に包まれた「ミルキーなおいも」は新感覚！　と話題になり、殿堂入りするほど大人気。結晶化のコツは、砂糖を高温にして衝撃を与えること。ぜひ一度試していただきたい味わいです。


【主な材料】 
さつまいも 
牛乳 
砂糖 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/421484">カリカリ止まらない！ミルキーおさつぽてと</a>

いかがでしたでしょうか？　まだまださつまいもが美味しいこの季節、簡単に作れ手ヘルシーなさつまいもおやつをぜひ作ってみてくださいね♪

手が止まらない美味しさ♪SNSでも人気の【さつまいも】簡単おやつ8選

家にある食材で作るおかずは、どうしてもマンネリになりがち。副菜のレパートリーが少なくて困っているなら、カレー粉を使ったレシピはいかがでしょうか？　ひとり暮らしの視点から、Nadia Artistのmaki（まき）さんが、家に常備しやすい食材を使った副菜や、食材使い切りで作れる副菜を提案します。サッと使いやすいエスビー食品の「カレー粉スティック」1本で作れる簡単レシピばかりです！

&nbsp;<h2>忙しくても自炊生活を続けるには？ひとり暮らしで料理を続けるコツ</h2>
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ひとり暮らしだと、買い出しに行く時間がなかったり、作っても食材を余らせてしまったり、ちょっとしたストレスがあって自炊するのも腰が重くなってしまいますよね。
私は、ほうれん草やレタスなどの葉物野菜はあしがはやくて消費しきれないので、あまり買わないようにしています。その代わりに、冷凍野菜や根菜などを活用。保存期間が長いので、使い切れないという悩みが解決できます。
でも、長持ちする食材ばかり選んでいると、料理のマンネリ化という問題も浮上し、味付けも献立も代わり映えしないことが新たな悩みに…。
そんなマンネリ化の解決方法として私が意識しているのが、ベースとなる調味料に手持ちの調味料を組み合わせて味のバリエーションを広げること！
和・洋・中でいえば「和風のだし、コンソメ、鶏がらスープの素」をベースの調味料に使うことが多いです。これらに手持ちの調味料を合わせるだけで、いろいろなバリエーションを楽しむことができて味付けがワンパターンにならずにすみますよ。

&nbsp;<h2>味のバリエーションで迷ったら、カレー粉を使ってみよう！</h2>
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ただ、味のバリエーションを広げるとは言っても「美味しい調味料の組み合わせが分からない」「冷蔵庫にある食材に合う調味料が知りたい」など、「調味料の選び方」に悩む人も多いと思います。
そこでおすすめしたい調味料が、みんな大好きな「カレー粉」です！　カレー粉があれば、手持ちの調味料にちょこっとプラスするだけで料理の雰囲気を変えることができ、難しいテクニックも必要なし。カレー粉はどんな食材とも相性が良いので、冷蔵庫にあるものとパパッと合わせやすく、私自身も忙しいときに活用している調味料なんです。
特に、「副菜はレパートリーが少なくて困る」という声をよく聞くので、悩んだときこそカレー粉をおすすめしたいです！
おひたしやナムル、炒め物などのメジャーな副菜にも、カレー粉をパラパラッと加えるだけでOK。野菜嫌いの方や子どもでも食べやすい一品になりますよ。また、カレー粉にはスパイスがたくさん含まれているので、暑くなるこれからの季節にもぴったりです♪

&nbsp;<h2>ご飯にもパンにも合う！カレー風味のおすすめ副菜3選</h2>
簡単に副菜バリエーションが広げられるカレー粉。私もよく作る、ご飯にもパンにも合わせやすい、カレー粉を使った簡単副菜をご紹介しますね。



&nbsp;<h3>食感の違いも楽しい！ズッキーニとじゃがいものカレー風味マリネ</h3>
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今が美味しいズッキーニと常備野菜のじゃがいもを合わせた、さっぱりスパイシーなマリネ。2つの野菜を切って下味を付け、焼いて漬けるだけで完成します！　ズッキーニのジューシーな食感とじゃがいものホクホク感がマッチした、初夏におすすめのレシピです。
主菜は、ステーキなどのこってりしたものから、白身魚のあんかけなどさっぱりしたものまで、幅広く合わせられます。ズッキーニは1本使い切りなので、食材を余らせがちな人にもおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/452638">【じゃがいもとズッキーニのカレーマリネ】サッパリ食欲アップ！</a>



&nbsp;<h3>材料ひとつで♪厚揚げのカレー風味揚げ</h3>
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このレシピの材料は、なんと厚揚げだけ！　調理はフライパンひとつでOKで、ひとり暮らしの狭いキッチンでもパパッとストレスなく作れるおかずです。
衣がカリッとして食感の良い厚揚げと、カレー粉のスパイシーな味わいは、手が止まらなくなる美味しさ！　副菜のわりに、ボリュームのある一品です。合わせる主菜には、肉と野菜の炒め物がおすすめ。主菜に野菜を取り入れることで、献立全体のバランスが良くなりますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/452639">【厚揚げのカレー風味からあげ】カリカリもっちり！</a>

&nbsp;<h3>野菜たっぷりカレーミネストローネ</h3>
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トマト×カレー粉は相性抜群！　カレー粉の香りとトマトの酸味で、野菜がたっぷり食べられます。ミネストローネは、日持ちしやすいキャベツや根菜を使用して作れるので、あまり買い物に行けない方にもおすすめのレシピです。ブロッコリーは冷凍ものを使ってもいいですよ。
主菜は唐揚げやハンバーグ、魚のフライやソテーなど、揚げ物にも焼き物にも、どんなレシピとも相性抜群。主菜の和洋問わずに献立にしやすい点も魅力です！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/452637">【カレーミネストローネ】スパイシーで栄養満点！</a>

&nbsp;<h2>使い切れないストレスがなくて便利。スティックタイプのカレー粉は自炊生活の味方</h2>
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エスビー食品の新商品「カレー粉スティック」は、小さじ1杯分のカレー粉が入った使い切りタイプ。ピッと袋を開けて、サッとすぐに使えるところが気に入っています。缶タイプの「赤缶カレー粉」に対して、スティックタイプならこぼしたり飛び散ったりする心配がなくて使いやすいです！
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さらに、カレー粉をスプーンで取り分ける手間が省け、細かい洗いものを減らせるので助かっています。スティック1本が小さじ1杯の分量なので、大さじ1なら3本など、レシピを見ながら必要な本数が計算しやすいのも便利ですね。
料理中のちょっとしたストレスを減らすことは、料理を楽しむことにつながり、自炊を長続きさせるポイントにもなります。サッと使い切れる「カレー粉スティック」と冷蔵庫にある材料を活用し、副菜のレパートリーを増やしてみてくださいね♪

●「カレー粉スティック」については<a href="https://www.sbfoods.co.jp/akakan-stick/" target="_blank">こちら</a>をチェック

&nbsp;

「サッとひと振り！カレー粉ミラクル」特設ページはこちら♪
 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/sb_currystick" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/139b9a774c24.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>


 
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マリネもスープも！いつもの食材で作れるカレー風味の簡単副菜レシピ

生鮮食品の保存期間が長く、庫内が広々としていて、解凍せずに肉も魚もすぐに使える三菱冷蔵庫。優れた機能のおかげでまとめ買いがしやすく、料理も時短に。まさに忙しい共働き家庭の強い味方！　そんな三菱冷蔵庫の魅力をNadia Artistのmaki（まき）さんがお伝えします。

&nbsp;<h2>1人暮らしから2人暮らしへ。新生活で大活躍中のお気に入り冷蔵庫</h2>
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こんにちは。料理家兼フードスタイリストのmaki（まき）です。普段は時短簡単にこだわったレシピをSNSやNadiaで紹介していますが、今回はそんな私の仕事にもプライベートにも欠かせない「冷蔵庫」についてお話させてください！
実は、今年に入ってから彼氏と同棲をしています。2人になるにあたり、愛用していた三菱冷蔵庫をひとまわり大きいものにしました。
1人暮らしのときはとにかくラクを重視して、家では丼やうどん、パスタなど一品で完結させる料理ばかり作っていました。それが今では、彼氏の健康を考え、スタミナも栄養も摂れる献立を毎日用意しています。お肉をどんと使ったガッツリ系料理に、いろいろな野菜を使った副菜や汁物など。買う食材の量も作り置きの量も増えましたが、三菱冷蔵庫はコンパクトなのにたっぷり収納できるのでとっても便利です！　2人暮らしには少しゆとりのあるサイズなので、大好きなお酒や炭酸水も冷蔵庫にストック。食事以外の趣味の時間も充実させることができています。



&nbsp;<h2>ここが私のお気に入り！三菱冷蔵庫のおすすめ機能</h2>
&nbsp;<h3>解凍せずにすぐ使えて便利！「切れちゃう瞬冷凍A.I.」</h3>
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スーパーが近くにないこともあり、月に1〜2回のペースでまとめ買いをしています。2人になってお肉の消費量が2倍以上に増えたので、大容量パックも買うようになりました。1人のときに使用していた冷蔵庫では、大容量パックは小分けにしないと入らなかったのですが、三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」なら大容量パックもそのまま入れることができます。そのため、まとめ買いをしても買い出し後の片付けがとってもラク！
また、スペースが広いだけでなく、瞬冷凍した食材は、調理する前に解凍する必要がないのもうれしいポイント！　使いたいときにそのまま使えるので時短になりますし、大容量パックのまま冷凍しても必要な分だけ包丁でサクッと切り分けられるのですごく便利です。
角煮やチャーシューを作るとき、あらかじめ解凍せずに脂身の多いブロック肉を使うことができるほか、野菜炒めを作りながら「やっぱりこれは主菜にしよう」と思ったら豚バラ肉を手でほぐして追加もできます！　解凍不要のおかげで手の込んだ料理も作りやすくなったり、料理を作りながら献立を調整できたりと、毎日の料理のストレスが減ったと実感しています。
また、解凍がいらないおかげでドリップの量が少なく、冷凍したとは思えないくらい肉料理を美味しく仕上げられることにも驚きました！


&nbsp;<h3>鮮度長持ちで野菜の買いだめもしやすく！「朝どれ野菜室」</h3>
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彼氏の喜ぶガッツリ系料理を作ることが増えた分、栄養バランスを意識して緑黄色野菜を多く買うようになりました。ネックだったのは買いだめした野菜の鮮度。特にほうれん草などの葉物野菜はしなびやすく、前の冷蔵庫を使っていたときは使い切れずにムダにしてしまったことも…。
それが、「朝どれ野菜室」なら野菜のみずみずしさを長くキープできるので、野菜も買いだめしやすくなりました！　3色のLEDが搭載されており（※1）、この光のおかげで3日前後で傷みはじめていたほうれん草が1週間経ってもシャッキリ感をキープ。ほかの葉物野菜も長持ちするようになり、毎日感動しています！ ※1：LEDはドアが閉まっているときのみ点灯します。

以前は野菜を小分けにしたり濡れたペーパータオルで包んだりして、少しでも長持ちするように気を使っていましたが、「朝どれ野菜室」ならスーパーで買ってきた袋のまま野菜をしまってもOK。私のようなズボラにピッタリです。「しまうときの手間や時間も省きたいし、食材ロスもなくしたい！」。そんな私のわがままを叶えてくれる理想の野菜室です。


&nbsp;<h3>冷凍せずに生のまま長く保存できる！「氷点下ストッカールーム」</h3>
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買い替え前の冷蔵庫時代も含めると、「氷点下ストッカールーム」を使い始めて約5年。初めてこの機能を使って「すごい！」と感動したのは、おつとめ品が長持ちしたときでした。
みなさんの冷蔵庫では、肉や魚のおつとめ品はどれくらい日持ちしますか？　私が過去に使用してきた冷蔵庫では、おつとめ品は翌日には茶色く変色してしまうので、買ってきたその日に使い切らなくてはいけませんでした。ところが、私個人の感想ではありますが、「氷点下ストッカールーム」に保存すると1〜2日経っても変色が少なく、買った日の状態が長く続くと感じました！
肉や野菜が長持ちする理由は、チルド室や冷蔵室よりも温度が低く、冷凍室よりも温度が高い約－3度～0度（※2）という絶妙な温度で保存できるから。「氷点下ストッカールーム」は食品ロスの削減ができ、環境やお財布にも優しい機能というわけです。 ※2：運転状況により0度を超える場合があります。

また、「氷点下ストッカールーム」の上部には「ワイドチルド」がついています。私はここに、チーズやバターなどの乳製品、ベーコンやハムなどの食肉加工品のほか、使いかけの食材を入れています。幅が広くて2段に分かれているので、生鮮食品と加工品を分けることができ、衛生的に保存できる点も気に入っています。


&nbsp;<h2>三菱冷蔵庫だから叶う時短＆簡単レシピ3選</h2>
&nbsp;<h3>「切れちゃう瞬冷凍A.I.」を活かしたおかず：豚の角煮</h3>
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瞬冷凍した脂身の多いブロック肉でふっくらやわらか！　豚肉と調味料を鍋に入れてあとはほったらかしでOKな、子どもも大人も大喜びの一品です。
瞬冷凍したお肉なら一般的な冷凍肉に比べてドリップが抑えられるので、生肉のような美味しさが楽しめます。解凍なしでカットもできるので、「今日はパパッと用意できるガッツリ飯を作りたい！」というときの私の定番メニューになっています。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/458978">コクうま豚の角煮【切れちゃう瞬冷凍でサクッとジューシー！】</a>


&nbsp;<h3>「切れちゃう瞬冷凍A.I.」を活かしたデザート：フルーツカタラーナ風</h3>
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こちらは、解凍なしで食べられるプリンのようなアイスデザートです。ボウルに材料を入れ、混ぜてから冷やし固めるだけなので、お菓子作りがあまり得意じゃない人にもおすすめです。
瞬冷凍ならガチガチに固まらないので、食べたい分だけスッとすくえ、フルーツもしっとりフレッシュ！　食後のデザートやコーヒーブレイクのお供にぴったりです。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/458996">生地材料3つで冷凍プリン！フルーツカタラーナ風</a>


&nbsp;<h3>「氷点下ストッカールーム」を活かしたおかず：サーモンユッケ</h3>
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サーモンと卵黄で、パッと食卓が明るくなる彩りのサーモンユッケ。白だしを使うことでサーモンの鮮やかな色味を活かせるのはもちろん、うま味たっぷりで深みある仕上がりになります。
お刺身も「氷点下ストッカールーム」で保存しておけば、変色しにくく臭みも出にくくなります。まとめ買いでお刺身を買いやすくなるので、こうした生魚を使った料理の幅も広がりました。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/458993">白だしサーモンユッケ【丼やおつまみに！】</a>


&nbsp;<h2>新しいライフスタイルに寄りそう三菱冷蔵庫</h2>
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2人暮らしになってもストレスなく買い物や料理ができているのは、新しい三菱冷蔵庫のおかげといっても過言ではないくらい、毎日の暮らしに役立っています！
今週中に使い切りたい肉や魚はパックごと「氷点下ストッカールーム」へ。まとめ買い用の大容量パックはそのまま「切れちゃう瞬冷凍A.I.」へ。こんな風に使うタイミングで食材の保存場所を変えられるので、買い物中に1週間分の献立が決まってないまま買い出しをしても、食材のロスなく使い切れるようになりました。
買い出しの手間や料理のストレスが減ったおかげで、心のゆとりが生まれたように感じます。これは料理を楽しむためには大切なポイントです。「まとめ買いをしても、ラクに食材を管理して長持ちさせるにはどうしたらいい？」と考えている方には、ぜひ三菱冷蔵庫を頼ってみて欲しいです！


三菱冷蔵庫については<a href="https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/reizouko/" >こちら</a>をチェック！
三菱家電ファンサイトの製品ページについては<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1" >こちら</a>をチェック！

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric"style="margin:0auto;display:block">
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1af4cbb8f8bf.jpg?nnn"style="width:450px;height:auto;"></a>

解凍いらずでお肉がサクッと切れる！時短も叶うmaki（まき）さんお気に入りの冷蔵庫

maki（まき）さんおすすめの簡単副菜コラム第3弾。今回のテーマは「乾物」。ひじき、切り干し大根、わかめといった乾物は和食や中華向きというイメージがあるかもしれませんが、洋風の副菜にも使える万能な食材なんです。10分で作れるおすすめレシピを6品ご紹介します！


&nbsp;<h2>家によくある食材から作ると、副菜が限られてしまうのが悩み</h2>

いつもの食材で作れる、自分の得意な副菜があっても、いざ「あと一品何か作ろう」とキッチンに立ったとき、何を作れば良いかわからなくなってしまった経験、ありませんか？　献立全体のバランスを考慮すると、手持ちのレパートリーではしっくりこず、副菜がなかなか決められない…という声をよく聞きます。
家によくある食材だけではレパートリーが広がらないという方は、食材のイメージが凝り固まっているからかもしれません。献立の和・洋・中を揃えるときに、この食材は和風、この食材は洋風など、なんとなくでも食材ごとのイメージが先行していませんか？　これだとレパートリーを狭める原因になってしまいます。
私自身も買い物に行ける時間が少なく、「日持ちの良い食材などを優先して買う」など、だいたい決まったものを買って常備しがちです。そんなときは、食材のイメージを少し変えてあげることや、和・洋・中どのジャンルにも合いそうな万能な食材を選ぶようにしています。

それらを常備しておくことで、その日の主菜のジャンルに合わせて副菜を作ることができるので、副菜作りの悩みが減ります。そこで今回は、あらゆるジャンルに使える私のおすすめ万能食材についてご紹介します。これを押さえておけば、副菜に困ったときのお助けになること間違いなしですよ♪



&nbsp;<h2>maki（まき）さんおすすめの和・洋・中で使えるおすすめ食材は…？</h2>

私が普段使っている食材のうち、和洋中どんなジャンルにも合わせやすいと感じるもののひとつは、ほうれん草です。
例えば、和食はごま和え、洋食はバター炒め、中華はお酢やごま油で和え物にするなど、いろいろな味付けで美味しく食べられ、さまざまなジャンルの献立にも合わせやいと感じます。でも、ほうれん草は生野菜なので変色したりしなびたりと日持ちがしにくく、必要なタイミングで常備しておくのは難しいですよね。
そこでおすすめしたい食材が「乾物」です。ほとんどの野菜には「旬」があるため、美味しさや価格にムラができやすいのにくらべ、乾物は一年を通して味も価格も安定しているところがうれしいポイント。しかも乾物なら常温保存がきくので、ストック食材として大活躍すること間違いなし！　家に常備しておくことで、あと一品が欲しいというときパパッと使えるので、いざというときに何度も助けられています♪

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3ca039588b8c.jpg" alt="ひじき水でもどす"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
私が普段よく使う乾物は「ひじき」、「切り干し大根」、「わかめ」の3つです。ひじきと切り干し大根は和風、わかめは和風や中華などのイメージがあるかもしれませんが、実は和・洋・中どのジャンルの味付けも合うんです！
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/58ecc04c1486.jpg" alt="シーズニング"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回はSPICE&HERBシーズニングと合わせてみましたが、改めてこの3つの乾物がさまざまな味付けに合う「万能食材」だと実感しました！　今回は「ひじき」、「切り干し大根」、「わかめ」とSPICE&HERBシーズニングを合わせた、10分で作れる簡単副菜レシピ6品をご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。



&nbsp;<h2>ひじき・切り干し大根・わかめですぐに作れる副菜バリエ6選</h2>

&nbsp;<h3>いろいろなメイン料理に合わせやすい！ひじきときのこのマヨ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9eaf718d5f25.jpg" alt="ひじきときのこのマヨ炒め"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

コールスローサラダのシーズニングを使ったコクのある炒め物。和風のイメージがあるひじきですが、マヨネーズやきのこと合わせて洋風にアレンジしました。こってり系・さっぱり系のどちらのメインにも合わせやすいおかずですよ。
乾燥ひじきは戻すときに水につけておく必要がありますが、実は電子レンジで2～3分加熱すれば時短することができます！
しめじにはひじきに含まれる鉄分の吸収を助ける働きがあります。また、食物繊維がたっぷり摂れるのもうれしい副菜です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/444311">コクうま！ひじきときのこのマヨ炒め</a>


&nbsp;<h3>爽やかな酸味と辛味が絶妙！切り干し大根ときゅうりの梅にんにく和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44b91addb158.jpg" alt="切り干し大根ときゅうりの梅にんにく和え"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
タイの定番料理がパパッと作れる、きゅうりのソムタムのシーズニング。今回は切り干し大根と合わせて和献立に合う一品にしました。爽やかな香りが特徴のシーズニングなので、和食材の梅干しを合わせてさらにスッキリ、ご飯のすすむ味付けにしました。
切り干し大根はぬるま湯につけて戻しておけば、水で戻すよりも時短になります。生の大根以上に栄養たっぷりの切り干し大根。さっぱりした味付けなので、こってりした味付けの主菜と合わせてみてくださいね♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/443851">切り干し大根ときゅうりの梅肉和え</a>


&nbsp;<h3>ごまとガーリックで食欲そそる風味！豆腐とわかめのナムル</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a4885df09a4.jpg" alt="豆腐とわかめのナムル"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
にんにくの香りが決め手のブロッコリーのアーリオオーリオのシーズニング。わかめといりごま、豆腐を組み合わせて、中華や韓国風のおかずに合わせやすい一品にしました。
水で戻すと食感が気になる乾燥わかめ。熱湯にサッとくぐらせ、冷水にあててしめれば、戻し時間の短縮になり、シャキッと美味しい食感を楽しめます。低糖質で高タンパクなので、ガッツリした主菜に合わせるとバランスが良いですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/444310">ぷるっとシャキシャキ！豆腐とわかめのナムル</a>


&nbsp;<h3>コクを効かせてやみつきに！わかめとかにかまのコクうま酢の物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0bf2f70cecf2.jpg" alt="わかめとかにかまのコクうま酢の物"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
みんな大好きわかめとかにかまの酢の物に、コールスローサラダのシーズニングをプラス。さっぱりとした酸味とマヨネーズのコクが相性抜群なんです！　さらに、かにかまのうま味が組み合わさって、お箸がすすみます。
先ほどと同様に、乾燥わかめは熱湯にサッとくぐらせて、シャキッと食感を出すのが美味しさのポイントです。さっぱりと食べられるので、揚げ物などにも合わせやすい副菜ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/443880">わかめとカニカマのコクうま酢の物</a>



&nbsp;<h3>食物繊維やミネラルたっぷり！ひじきのスパイシーきんぴら</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e0fd50be256.jpg" alt="ひじきのスパイシーきんぴら "  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
きゅうりのソムタムのシーズニングに含まれている赤唐辛子の辛味を活かした、ピリ辛のきんぴらごぼうです。今回はひじきと合わせて、栄養たっぷりに仕上げました。食物繊維とミネラルが摂れる副菜なので、肉や魚などの主菜に合わせるのがおすすめです。
乾燥ひじきは、水戻し不要のタイプもあるので、ひじきの戻し時間を短縮したい方はそちらを使ってみてくださいね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/444308">お箸が進む！ひじきのスパイシーきんぴら</a>


&nbsp;<h3>和食にも洋食にも合わせられる万能副菜！切り干し大根の洋風煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e71c0796147.jpg" alt="切り干し大根の洋風煮"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ブイヨンのうま味が効いているブロッコリーのアーリオオーリオのシーズニングと切り干し大根を合わせた一品。実は大根はベーコンやブイヨンといった洋風の食材とも相性抜群なので、この美味しさはぜひ一度味わっていただきたいです♪
煮物なので、切り干し大根の水戻しは軽くでOK。和食はもちろん、洋食の定番・ハンバーグやステーキの日に「あと一品欲しい！」というときにも活躍してくれる副菜です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/444058">ガーリック香る！切り干し大根の洋風煮</a>



&nbsp;<h2>限られた食材でもいろいろなジャンルの副菜が作れる！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/0339e08eb709.jpg" alt="商品画像"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

こんな風に、和・洋・中どんなジャンルにも合わせやすい「万能食材」があれば、副菜のバリエーションがどんどん広がります。また、いつも使い方が決まっている食材も、イメージを少し変えてあげることで、実は「万能食材」になる可能性だってあります。

さらに、前回ご紹介した副菜のレパートリーを広げるための「味付けの法則」を活用すれば、よりバリエーションを広げることができちゃいます！　「ごま油やオリーブオイルでコクを出す」「にんにくやしょうがなどの香味でアクセントを効かせる」、「削り節やいりごまなどのトッピングでアレンジをする」など、副菜にワンポイントを加えたり、SPICE&HERBシーズニングを組み合わせたりすれば、無限大に♪　
これまでコラムでご紹介した内容を参考に、ぜひみなさんもいろいろな副菜作りにチャレンジしてみてくださいね。

&nbsp;

「SPICE&HERBシーズニングで副菜の壁を攻略！」特設ページはこちら♪
 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/sb_fukusainokabe" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c31bae1ebca3.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>



 
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副菜のバリエ広がる♪乾物で作る簡単一品！maki（まき）さんおすすめ栄養バランス副菜 Vol.3


副菜のレパートリーが少なくて献立が決まらない…と悩んでいる方は、ジャンルに応じて「味付けのルール」を作ってみるのはいかがでしょうか？　そんな「味付けのルール」による副菜作りのコツと、それを活用したバラエティ豊かな副菜レシピ6点をご紹介します！


&nbsp;<h2>副菜レパートリーが少ないのが悩み</h2>

バランスの良い献立を考えるときに「副菜」が決まらないという経験はありませんか？

私が料理家として活動する中でも、「メインに合う副菜を知りたい」、「冷蔵庫にあるものでパパッと作りたい」というような、副菜のレパートリーの少なさに悩む声はとても多く耳にします。私自身も忙しいときは、同じものばかり続けて作ってしまうことがよくあって、毎日飽きずにたくさんの品数を作ることはとっても大変なことだなと感じています…。

そんなときは「何を作るのか」ではなく、ジャンルに応じた「味付けのルール」があると、バリエーションが広がることに気づきました！　一度作ってしまったお料理も、味付けのルールに基づいて和・洋・中に応じたカスタマイズを行うことで、別のお料理としてまた楽しむことができています。
たくさんのレシピを覚えるのはとても大変ですが、調味料の組み合わせを変えることで、レシピの幅を広げることができますよ。次の章で具体的な「味付けのルール」をご紹介しますので、ぜひ一緒に副菜レパートリーを増やしていきましょう♪




&nbsp;<h2>主菜に応じて、味の広げ方を考えてみよう！</h2>
「味付けのルール」とは、和・洋・中に応じた調味料やトッピングなどを決めておくことです。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4ea8c0681f0.jpeg" alt="味付けのルール"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
みなさんは副菜を作るとき、冷蔵庫の食材を見て、主菜に合わせた「料理名」を思い浮かべることはありませんか？　そうではなく「味付けのルール」を思い出し、冷蔵庫の食材との組み合わせを考えることが、ラクになる秘訣です。一見難しそうに見えるかもしれませんが、慣れれば「味付けのルール」に食材を当てはめるだけで副菜が作れるので、悩む時間をカットできますよ！

具体的な味付けのルール作りは、まずベースとなる調味料を決めることから。献立は和・洋・中の3種類が基本なので、和風は和だし、洋風はコンソメ、中華は鶏がらスープの素が良いですね。例えば、冷蔵庫に豆苗がある場合は、ベースの調味料で和えることで「豆苗のだし和え」「豆苗の洋風和え」「豆苗の中華和え」の3種が完成しますよ！ 

ベースだけだと少し味が物足りない…というときは、「油でコクを出す」ことができます。例えば、和風はごま油、中華はごま油やラー油、洋風はオリーブオイルやマヨネーズなどを足すと味をまとめやすいです。
味がぼやけるときは、「香味でアクセントを効かせる」ことができます。和風や中華の場合はしょうがを、洋風の場合はにんにくなどを足すと味が締まります。
食べ飽きたときは「トッピングでアレンジをする」ことも可能！　和風はかつお節やのり、中華はいりごま・ねぎ、そして洋風はチーズ類やパセリなどがおすすめです。
このようにルール化しておけば、和・洋・中でいろいろな副菜を作ることができます。例えば、ベースの調味料に「油×香味×トッピング」を掛け合わせれば、「豆苗のごましょうが和え」「豆苗の香味ナムル」「豆苗のチーズマリネ風」と、豆苗だけで3つも副菜ができあがりました！　同じ食材を使いながら、副菜を飽きずに大変身させることができます♪


<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/ca26abee39ac.jpeg" alt="シーズニング"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

味付けをルール化するときのコツは「ベースの調味料をシンプル」にすること。そうすれば、掛け合わせがしやすく、バリエーションがどんどん増えてきます！
さらに、ハーブやスパイスが香るSPICE&HERBシーズニングシリーズを使えば、よりバラエティ豊かに！　味がパッと決まるので、時短簡単に繋がるのもうれしいポイントです。
今回はSPICE&HERBシーズニングを活用した、彩り鮮やかな緑黄色野菜の簡単副菜レシピ6点をご紹介しますね♪



&nbsp;<h2>緑黄色野菜ですぐに作れる！簡単副菜バリエ6選</h2>

&nbsp;<h3>超高速で完成♪豆苗とチーズのレモンペッパー和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/15365c64a269.jpeg" alt="パパッと3分！豆苗とチーズのレモンペッパー和え"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

シャキシャキの豆苗にアボカドとトマトのサラダのシーズニングを合わせた、爽やかな洋風和え物です！　豆苗はクセが少なく、そのまま食べられるので、時間がないときにもぴったりな食材。豆苗にはカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンKが豊富なので、チーズをたっぷり加えました。お肉系の主菜全般に合わせるのがおすすめです◎。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/442230">パパッと3分！豆苗とチーズのレモンペッパー和え</a>


&nbsp;<h3>やみつきになる！ミニトマトのガーリックソテー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/19349bd83442.jpeg" alt="ミニトマトのガーリックソテー"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
パリッ、ジュワ～なミニトマトが新食感。フライドチキンシーズニングとにんにくチップのガーリック風味に食欲そそられます♪

ミニトマトを丸ごと炒めるだけなので、下処理の手間なしでスピード調理。トマトは加熱することでリコピンの吸収力がアップ！　ステーキや照り焼きなどのお肉と合わせるのがおすすめです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/442237">ジュワッとやみつき！ミニトマトのガーリックソテー</a>


&nbsp;<h3>和風×エスニック！パリパリ食感がたまらないやみつきピーマン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/0763e2903d52.jpeg" alt="パリパリ食感がたまらないやみつきピーマン"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ピーマンがパリパリ！　お箸が無限に止まらない！　ジャンバラヤシーズニングでパパッと味付けが叶います！
今回はかつお節をプラスして、和風×エスニックなテイストに仕上げました。どんな主菜にも合わせやすいですが、ピーマンに含まれるビタミンCは鉄分の吸収を助けてくれるので、レバーや赤身魚などと合わせるのもおすすめです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/442242">モリモリ食べられる！ピリ辛エスニックピーマン
</a>


&nbsp;<h3>ふわとろがたまらない！トマトと卵の炒め物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3d2ed3de9059.jpeg" alt="トマトと卵の炒め物"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
トマトを使ったご飯のすすむ一品♪　パッと見ると中華っぽい組み合わせですが、アボカドとトマトのサラダのシーズニングを使えば簡単に洋風にアレンジすることができます！
火の通りが良い食材を使っているので、炒め時間が短いのもうれしいポイント。カレーやパスタなどのあと一品にプラスすると、バランスの良い献立にしてくれますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/442236">極旨ふわとろっ！トマトと卵の洋風炒め</a>



&nbsp;<h3>ガーリックとジンジャーの香りがたまらない！ピーマンとちくわの中華風炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e2d6819c7c2.jpeg" alt="ピーマンとちくわの中華風炒め "  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
山盛りピーマンがもりもり食べられる！　フライドチキンのシーズニングとごま油、白いりごまを使って、ガーリックとジンジャー香るコクうま中華仕立てにしました♪　ピーマン特有の苦味が苦手なお子さまもパクパク食べられると思います！

そのままでも美味しいちくわを使えば、簡単にボリュームもアップ！　ビタミンがたっぷり摂れて彩りが良いので、肉団子や餃子などのガッツリした主菜に合わせるのがおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/442253">ご飯がすすむ！ピーマンとちくわの中華風炒め</a>


&nbsp;<h3>ピリッと辛うま！豆苗と蒸し鶏のチリサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28d0f5fc3a72.jpeg" alt="豆苗と蒸し鶏のチリサラダ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
フレッシュな豆苗にピリ辛ドレッシングがぴったり♪　さらに蒸し鶏を合わせたピリッとみずみずしいサラダです。
ドレッシングはジャンバラヤシーズニングとオリーブオイルを合わせるだけ。調味料を何種類も計量する必要がないので、洗い物も少なくお手軽です。

タンパク質も摂れる一品なので、いろいろな主菜や主食に合わせやすいと思います！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/442231">火を使わず簡単！豆苗と蒸し鶏のチリサラダ</a>



&nbsp;<h2>自分が作りやすい味付けの法則を覚えれば、副菜で悩まない！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70bf56e08036.jpeg" alt="商品画像"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

料理に正解はないので、レシピにこだわらないことが副菜に悩まないポイントだと思っています。

味付けをルール化するコツは「ベースをシンプルにすること」で、さらに「油でコクを出す」「香味でアクセントを効かせる」「トッピングでアレンジをする」の3つの要点を掛け合わせることで、アレンジが無限大に膨らみます。また、SPICE＆HERBシーズニングを使うことでバリエーションがさらに広がるので、副菜のレパートリーで悩んでいる方にはおすすめです♪　家にある野菜と合わせたり、和えたり炒めたり、簡単な工程でパパッと副菜が作れちゃいます！　さらに、緑黄色野菜を使えば、カラフルな副菜を作ることができるので、献立全体に彩りも生まれますよ。
みなさんも、今回ご紹介した「味付けのルール化」をぜひ試してみてくださいね！

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「SPICE&HERBシーズニングで副菜の壁を攻略！」特設ページはこちら♪
 
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<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c31bae1ebca3.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>



 
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緑黄色野菜で＆味付けいろいろ！maki（まき）さんおすすめ栄養バランス副菜 Vol.2

あと一品あれば、献立のバランスが取れるのに…。そんな副菜のお悩みがある方におすすめしたいのが「缶詰」を活用した簡単レシピ！　忙しくてもちゃんと栄養バランスがとれる、定番缶詰を使ったレシピ6品をご紹介します！


&nbsp;<h2>毎日忙しくて副菜用の食材を買う余裕も作る余裕もない…</h2>

何かとやることが多く、バタバタと過ぎる日々で心身ともにクタクタ…。毎日家事や仕事で忙しくしている方も、きっと多いと思います。
私が保育園に勤めていたとき、「バランスの良い献立を用意したいけれど、考える時間も買い出しする余裕もなくて…」と相談してくださるお母さん、お父さんが本当に多かったです。
私自身も仕事に追われる毎日で、買い物や料理にかける時間はあまり持てないことが悩みです。栄養バランスを考えると品数を用意したいところ。だけど時間には限りがあるので、献立作りに頭を抱えることも少なくないです。少しでも「ラク」ができるよう、知恵を絞ってやりくりすることが大切だと思っています（笑）。
その中で私が活用しているのは「缶詰」です。缶詰のおすすめポイントは３つ！　「日持ちするのでまとめ買いでストックできる」、「加熱済みですぐに使えるものが多く、時短になる」、「種類が豊富なので魚肉から野菜まで選べる」です。
缶詰は手軽に使えるので、栄養バランスが気になるときに活用すれば、パパッともう一品が実現します。副菜に悩む方におすすめしたいアイテムです！



&nbsp;<h2>缶詰副菜は手軽に作れて栄養バランスもよし！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae8a0a6c1a6a.jpeg" alt="ツナ缶を加える"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

例えば「どんぶり＋お味噌汁」だけになってしまう日もありますよね。ちょっと物足りないかもとは思っても、あと一品が作れない…。そんなときに「缶詰」があれば、ほんの少し手を加えるだけで立派な副菜が作れます！
私がよく使用している缶詰は「ツナ缶」、「さば缶」、「コーン缶」の３つ。実際に常備されている方も多いと思いますし、冷蔵庫にあるいろいろな野菜とも組み合わせやすいです。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/0173bfd189f0.jpeg" alt="シーズニング"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回はそんな3種類の「缶詰」を使った簡単副菜レシピを6品ご紹介します！　味付けに使用するのはSPICE&HERBシーズニング。これは、スパイスとハーブに、塩や調味料がブレンドされた商品で、パッケージ通りに使うのはもちろん、ほかの料理にアレンジすることも可能！　副菜レパートリーも広がりやすくなります。今回紹介する副菜は、どれも10分以内で作れるものばかりなので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。




&nbsp;<h2>10分で作れる缶詰を使った副菜バリエ6選</h2>

&nbsp;<h3>モリモリ食べられる！コーンとほうれん草のガーリックソテー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf9885d841bc.jpg" alt="コーンとほうれん草のガーリックソテー"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

ほうれん草と「コーン缶」を使って、食卓を彩る一品に！　味付けにはアヒージョのシーズニングを使用。食欲をそそるガーリックの香りで、野菜がモリモリ食べられます。
コーン缶は加熱処理がしてあるので、炒め時間を短縮することができます。また、とうもろこしよりも水気が出にくいので、料理の味がぼやけないのもうれしいポイント！
どんなお料理にも合わせやすいので、ハンバーグや唐揚げなどの茶色くなりがちなお肉メインの献立を彩ってくれますよ◎。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/440045">箸が止まらない『コーンとほうれん草のガーリックソテー』</a>




&nbsp;<h3>食べごたえ抜群！さばとなすのチーズ焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f31388555364.jpg" alt="食べごたえ抜群！さばとなすのチーズ焼き"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

こちらは、ボリュームたっぷりの「さば缶」となすを使った簡単レシピです。さば缶を使用することで、面倒な魚の下処理や調理を全てカット！　さらに缶詰の汁ごと使うので、栄養も逃さずとることができます。バジリコのシーズニングで、バジルの香り豊かな味付けに仕上げます。
なすもとろーり、チーズもとろーり！　さばとチーズのうま味でがっつり美味しい副菜ですよ♪
こちらの副菜は、たとえば「パスタ」に合わせてみてはいかがでしょうか？　栄養たっぷりの献立になり、お腹も満足できますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/440041">	栄養満点！サバと茄子のチーズ焼き</a>


&nbsp;<h3>さっぱりうま味たっぷり！サルサ風トマトサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd517278451b.jpg" alt="さっぱりうま味たっぷり！サルサ風トマトサラダ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

トマトと相性抜群の「ツナ缶」を使った一品。トマトのみずみずしさとツナのうま味がたまりません！　鶏肉のトマト煮のシーズニングで、ハーブが香る深みのある味わいに。
トマト×ツナ缶の組み合わせは相性が良いだけでなく、調理で火を使わずに作れることも魅力のひとつ。冷蔵庫に置いて味をなじませても美味しいので、作り置きにもおすすめです。
さっぱりしているので、こってり系の主菜と合わせるのがおすすめです。あとは、バゲットに添えたり、麺類に合わせたりしても美味しく食べることができますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/440040">簡単さっぱり『サルサ風トマトサラダ』</a>




&nbsp;<h3>絶品♪次から次へと箸が止まらない！バジルコーンバター</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9a5c19367713.jpg" alt="絶品♪次から次へと箸が止まらない！バジルコーンバター"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
みんな大好き「コーン缶」に、バターとバジリコのシーズニングを使い、コクも出しつつ、爽やかに仕上げました！　バジルの香りが広がって、コーンバターの風味をより豊かにしてくれます。
作り方はコーン缶を使って炒めるだけ！　とうもろこしをゆでたり、切ったりする手間もなく、シーズニングを使うことで味付けも一発で決まります。
コーンは食物繊維が豊富なので、ステーキやしょうが焼きなど、お肉料理にぴったり。野菜嫌いのお子さんもパクパク食べてくれる味付けです！



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/439991">絶品5分！包丁なしで「バジルコーンバター」</a>





&nbsp;<h3>アレンジいろいろ！放っておくだけのさばの和風冷製アヒージョ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e78885ad6374.jpg" alt="アレンジいろいろ！放っておくだけのさばの和風冷製アヒージョ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


健康のためにも食べたいお魚。でも生魚を買いに行く余裕がない…というときこそ「さば缶」です！
いろいろなアレンジができますが、おすすめはたっぷりのオリーブオイルで漬け込んだ、冷製アヒージョ。さば缶なら、骨までやわらかく煮込まれているので、手で簡単にほぐせてラクちん！　まな板を汚さないので、余分な洗い物を増やさず時短に繋がります。味付けもアヒージョシーズニングを使うので、お手軽です。
こちらのレシピは和風にアレンジしてあるので、ご飯とも相性抜群！　作り置きもOKです。朝食の定番である「卵料理」のお供など、忙しいときにもサッと出せて便利な副菜です！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/439996">アレンジいろいろ！放っておくだけ「和風冷製アヒージョ」</a>




&nbsp;<h3>切って和えるだけ！ツナとアボカドのピリ辛和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/90a416f07cab.jpg" alt="ツナとアボカドのピリ辛和え"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


「森のバター」とも呼ばれ、栄養価が高いことで知られるアボカド。そんなアボカドに、ツナ缶を合わせた副菜を作りました！　アボカドを切ってツナ缶と和えるだけの簡単レシピです。
最近ではコンビニなどでも冷凍アボカドが購入できるので、ツナ缶と合わせてストックしておけば、いつでもパッと作れますね！　栄養満点なので、「白身魚・むね肉」などの淡白なメイン料理にぴったり。鶏肉のトマト煮のシーズニングとコチュジャンを使って、程よくピリ辛に仕上げています。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/439989">簡単5分！「ツナとアボカドのピリ辛和え」
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&nbsp;<h3>忙しくても作れる副菜レパートリーを増やして、栄養バランスを整えよう</h3>
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最初にも上げましたが、缶詰のメリットは以下の3つ。 
・日持ちするのでまとめ買いでストックできる 
・加熱済みですぐに使えるものが多く、時短になる 
・種類が豊富なので魚肉から野菜まで揃う

週末の買い物で、ぜひまとめ買いしておくことをおすすめします。今回ご紹介した「ツナ缶」、「さば缶」、「コーン缶」は、ほかにも使い道があるので、常備しておくと便利です。
また、味付けにシーズニングも活用できると、飽きずにいろいろな味を楽しめて献立のバリエーションも増えますよ。缶詰もシーズニングも、パパッと一品作りたいときに本当に助かるアイテム。忙しい方こそぜひ活用してほしいですね！　

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「SPICE&HERBシーズニングで副菜の壁を攻略！」特設ページはこちら♪
 
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いつもの缶詰でパパッと一品！maki（まき）さんおすすめ栄養バランス副菜 Vol.1

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