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ざくろとゴロゴロナッツのパウンドケーキ

60

2014.01.11

分類

調理時間: 1時間 0分

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

初めて手にしたざくろペースト。
たっぷりのナッツと一緒に焼き込めば、酸味の効いたコクのあるパウンドケーキの出来上がりです♪

アイデア料理 粉もの・生地もの スイーツ 洋風スイーツ おもてなし

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材料(パウンド型1本分)
薄力粉 100g
バター 70g
砂糖 50g
2個
ざくろペースト 大さじ1強
お好みのナッツ 40g
作り方
Point!
●オーブンに入れて20分経ったら様子を見て、焦げそうであればアルミホイルをかぶせましょう。 ●ナッツは大きめにすると歯ごたえがある仕上がりになります。 ●ざくろペーストは、お好みのジャムでも代用可です。
  1. バターは室温に戻しておく。
    ナッツは包丁で食べやすい大きさに刻んでおく。
    薄力粉はふるっておく。
    *オーブンを170度に予熱しておく。
  2. ボウルにバターを入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
    砂糖を2~3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。
  3. 卵を溶き、1つずつ②に加えて混ぜる。
    ざくろペーストも加える。
  4. ゴムベラに持ち替え、薄力粉を3回に分けて加え、切るようにさっくりと混ぜる。
    最後にナッツを加え混ぜる。
  5. パウンド型に流し込み、170℃のオーブンで30~40分焼く。
    竹串をさして記事がついてこなくなったら焼き上がりのサインです。
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