プロ料理家のレシピ数:31,442レシピ

【濃厚】かぼちゃのチーズケーキ

  • 2014.10.05

  • 120044
    【濃厚】かぼちゃのチーズケーキ
    【濃厚】かぼちゃのチーズケーキ【濃厚】かぼちゃのチーズケーキ【濃厚】かぼちゃのチーズケーキ【濃厚】かぼちゃのチーズケーキ

    コメント

    生クリームを使わずにかぼちゃの甘みをいかした濃厚なチーズケーキです。

    材料(18㎝型1台分)

    【フィリング】
    正味300g
    200g
    100㏄
    2個
    60g
    大さじ3
    【ボトム】
    10枚分
    30g

    作り方

    下準備

    ・かぼちゃは一口大に切って柔らかく蒸し、マッシャーでつぶす。
    ・クリームチーズは室温に戻しておく。

    1

    【ボトム】
    オレオクッキーからクリーム部分を外してジッパー付きの袋にいれ、麺棒で細かく砕き、溶かしたバターを加えてなじませ、型の底にまんべんなく敷き冷蔵庫で冷やす。

    2

    【フィリング】
    ボウルにクリームチーズときび砂糖をいれて泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。

    3

    溶きほぐした卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

    4

    豆乳と薄力粉を混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて最後にかぼちゃを混ぜ合わせる。

    5

    型にそっと流し込み、180度のオーブンで45分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに15分焼く。

    6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。

    ポイント

    ●かぼちゃはきれいにつぶすと仕上がりがより滑らかになります。
    ●オレオクッキーはほかのビスケットでも代用できます。

    このレシピのキーワード
    スイーツ 洋風スイーツ おもてなし シニア 子供

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「かぼちゃ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ