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きなこと黒蜜の和風ギモーヴ風

  • 2014.11.06

  • 121192
    きなこと黒蜜の和風ギモーヴ風
    きなこと黒蜜の和風ギモーヴ風
きなこと黒蜜の和風ギモーヴ風

    コメント

    フランスのマシュマロ「ギモーヴ」の食感を高野豆腐で再現しました。
    噛んだ瞬間にじゅわーっ広がる新食感をお楽しみくださいね。

    材料(作りやすい分量)

    5個
    A 75㏄
    A 大さじ1/2
    B 大さじ1
    B 小さじ1

    作り方

    下準備

    (B)は合わせておく。

    1

    (A)を鍋に入れて弱火にかけ、黒蜜が溶けたら高野豆腐を加えて極弱火で5分ほど煮る。

    2

    高野豆腐が柔らかくなったことを確認して軽く絞って合わせておいた(B)をまぶす。

    ポイント

    ●日持ちはしないので、出来たてをどうぞ♪
    ●②で汁気を絞りすぎるとパサつきやすいので、軽めに絞ってください。

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