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きなこと黒蜜の和風ギモーヴ風

15

2014.11.06

分類

調理時間: 15分

ID121192

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

フランスのマシュマロ「ギモーヴ」の食感を高野豆腐で再現しました。
噛んだ瞬間にじゅわーっ広がる新食感をお楽しみくださいね。

アイデア料理 牛乳 和風スイーツ 高野豆腐 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
高野豆腐(キューブ) 5個
A
牛乳(豆乳でも可) 75㏄
A
黒蜜 大さじ1/2
B
きなこ 大さじ1
B
きび砂糖 小さじ1
作り方
Point!
●日持ちはしないので、出来たてをどうぞ♪ ●②で汁気を絞りすぎるとパサつきやすいので、軽めに絞ってください。
  1. (B)は合わせておく。
  2. (A)を鍋に入れて弱火にかけ、黒蜜が溶けたら高野豆腐を加えて極弱火で5分ほど煮る。
  3. 高野豆腐が柔らかくなったことを確認して軽く絞って合わせておいた(B)をまぶす。
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