おもちの揚げだし

20

2012.12.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID 3908

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

お正月に余ったおもちをアレンジして飽きのこないあっさりメニューに仕上げました!

ヘルシー おふくろの味

    材料

    2人分
    お餅 2個
    片栗粉 適量
    A
    だし汁 200cc
    A
    うすくち醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    わさび お好みの量
    大根おろし 適量

    作り方

    ポイント

    大根にはジアスターゼという胃腸の調子を整える酵素がたっぷり含まれています。
    おもちは白いものだけでなく、ヨモギが入った緑のおもちでもおいしくできます
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    1. お餅は1つを4等分にし、片栗粉をつける
    2. だし汁を作る。
      だし汁の材料A

      だし汁 200cc、うすくち醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を全て小鍋で合わせて一度沸かす
    3. お餅は170℃の油で揚げる
      (ふんわりと膨らんだら中まで火が通った証拠です)
    4. 器にお餅を盛り、だし汁をかけて大根おろし・わさびを乗せたら完成!
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