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おもちの揚げだし

20

2012.12.14

分類

調理時間: 20分

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

お正月に余ったおもちをアレンジして飽きのこないあっさりメニューに仕上げました!

おふくろの味 ヘルシー

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材料(2人分)
お餅 2個
片栗粉 適量
≪だし汁≫
出汁 200cc
うすくち醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
わさび お好みの量
大根おろし 適量
作り方
Point!
大根にはジアスターゼという胃腸の調子を整える酵素がたっぷり含まれています。 おもちは白いものだけでなく、ヨモギが入った緑のおもちでもおいしくできます
  1. お餅は1つを4等分にし、片栗粉をつける
  2. だし汁を作る。
    だし汁の材料を全て小鍋で合わせて一度沸かす
  3. お餅は170℃の油で揚げる
    (ふんわりと膨らんだら中まで火が通った証拠です)
  4. 器にお餅を盛り、だし汁をかけて大根おろし・わさびを乗せたら完成!
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