濃厚パンプキンスープ~味噌仕立て~

30

2012.12.14

分類汁物

調理時間: 30分

ID 3913

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

定番のかぼちゃのスープを和風に仕上げました

ホーロー鍋 シニア ブランチ おもてなし 子供 汁もの・スープ

    材料

    4人分
    かぼちゃ 300g
    玉ねぎ 1/2個
    バター 10g
    200cc
    牛乳 300cc
    味噌 大さじ1
    塩・胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    カロテンやビタミンが豊富なかぼちゃは風邪を引きやすい季節にオススメの食材です。
    牛乳と味噌は沸騰させると分離しやすいので火加減に注意しましょう。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. かぼちゃ、玉ねぎはスライスしておく
    2. 鍋にバターと玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める
    3. かぼちゃを入れてサッと炒めたら水を加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
    4. かぼちゃが柔らかくなったらミキサーにかけてなめらかにし、再び鍋に戻す
    5. 牛乳と味噌を入れて弱火にかけ、しっかり温まったら塩・胡椒で味を調えて完成
    6 20

    コメント・感想 Comment

    Shoko Tsuchiya さん
    2015.02.02 12:09

    味噌を加えるだけでこんなにも違うのか!と思いました。沸騰すると牛乳と味噌が分離しやすいというアドバイスも、先に知っておけてよかったです!

    磯村優貴恵
    磯村優貴恵 さん
    2015.03.01 12:57:14

    Shoko Tsuchiyaさん☆ありがとうございます!お味噌の風味と塩分で自然なコクが生まれます^^アドバイスもお役に立てて嬉しいです。

    さっちん さん
    2013.07.29 10:57

    カボチャスープに味噌を入れたのははじめてでした。 ほのかに味噌の味を感じてとても美味しかったです。

    磯村優貴恵
    磯村優貴恵 さん
    2015.03.01 12:56:11

    さっちんさん☆ありがとうございます!お味噌の種類によっても風味が変わってくるので、色々と楽しめます♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×ブロッコリースプラウト(35) 子供×スモークサーモン(31) シニア×日本料理(14) ブランチ×ラスク(6) ホーロー鍋×白ネギ(3) 汁もの・スープ×麺(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ホーロー鍋 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは