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    汁物

    クミン香るチキンパンプキンスープ

    • 投稿日2023/10/27

    • 更新日2023/10/27

    • 調理時間15(スープジャーの保温時間を除く)

    スープジャーを開けた瞬間にクミンがふんわりと香るかぼちゃの滑らかなスープは、じんわりと体を温めてホッとさせてくれる1品です。 鶏肉もたっぷり入っているので、これだけでしっかりとお腹も満たされますよ! 肌寒くなってくる時期、特におすすめです。

    材料1人分サーモス スープジャー400ml使用

    • 鶏もも肉
      80g
    • 少々
    • クミンシード
      小さじ1/3
    • かぼちゃ
      140g(可食部)
    • 玉ねぎ
      40g
    • A
      ひとつまみ
    • A
      牛乳
      200ml
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • バター(有塩)
      10g

    作り方

    ポイント

    牛乳は、同量の豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどに変更可能です。 #サーモスタイアップ

    • スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

      工程写真
    • 1

      .鶏もも肉とかぼちゃは1.5cm四方程度に切り、鶏肉には塩(少々)をなじませておく。玉ねぎは薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にバター(有塩)を入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら鶏肉とクミンシードを入れて、鶏肉の表面が白くなるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      2にかぼちゃと玉ねぎを加えて中火で1分程度炒めたらA 塩ひとつまみ、牛乳200ml、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、煮たったら弱火にして6〜7分加熱する。

      工程写真
    • 4

      3の鍋から鶏肉とかぼちゃ(4片)を取り出し、湯を捨てたスープジャーに入れる。鍋に残ったスープをブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。スープをひと煮立ちさせたらスープジャーに加えてフタをし、30分以上保温する。

      工程写真
    レシピID

    468098

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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