副菜
簡単副菜。カリフローレのガーリッククミン炒め
投稿日2021/02/11
更新日2021/02/11
調理時間5分
シャキシャキとした食感が美味しいカリフローレをクミンシードとにんにくで炒めました。ガーリック炒めとは一味違う風味が新鮮ですよ♪
材料2人分
- カリフローレ1袋(150g)
- クミンシード小さじ1/2
- にんにくのすりおろし1カケ分(にんにくチューブなら約4センチ)
- 塩少々
作り方
ポイント
・塩加減は味見をしてお好みの味に調整して下さいね！ ・カリフラワーやブロッコリーでも美味しくできます♬
- 準
カリフローレを洗い、食べやすく切る。
- 1
フライパンに油(約大さじ2)をしき、クミンシード、にんにくのすりおろしを弱火で温める。
- 2
香りが立ったらカリフローレをさっと炒める。水(約50ml)を加え、蓋を開けたまま中火で蒸し焼きにする。
- 3
塩(1〜2つまみ)で味を整え、水分を飛ばす。
レシピID
406891
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」