主食

【春限定】えんどう豆の豆ごはん

Name: 【春限定】えんどう豆の豆ごはん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; えんどう豆 約200g; 塩 小さじ1; 酒 大さじ1

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10分

炊飯時間を除く。

エネルギー320kcal
炭水化物70.5g
脂質1.2g
たんぱく質8.5g
糖質65.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春らしいメニューのひとつ、豆ごはん。手間がかかるかと思いきや、意外と簡単。調味料も酒と塩だけ。シンプルな味付けで、豆の甘味が引き立ちます。

材料4人分（2合分）

米
2合
えんどう豆
約200g(さやなしで約100g)
塩
小さじ1
酒
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
特になし。
1
えんどう豆のさやから豆を取り出す。
2
米を研ぎ、さやから取り出したえんどう豆、塩、酒を加えて水を2合のラインまで注いで軽く混ぜ、炊く。 ※”炊き込みごはん”でなくいつも通りの炊き方でOK。
3
炊けたら全体を混ぜ合わせる。

ポイント

豆と調味料を加えたら普段通りに炊けばOK。米を研いだ後、浸水させる時間があれば、2合のラインまで水を入れて30〜1時間浸水させるとよりふっくらとした仕上がりになります。お弁当にも良し、お子様にも栄養たっぷり。娘がとても気に入り、2回もお代わりしました。笑 Instagramに毎日のお弁当を載せています。良かったら遊びに来て下さいね♪ https://www.instagram.com/haruchan7148