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おせちリメイク! 煮しめで炊き込みご飯

20
ごはんの
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2018.12.27

分類主食

調理時間: 20分

ID369913

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

おせちで余りがちな煮しめを炊き込みご飯にしました。旨みの出た煮汁で炊いたご飯は残り物で作ったとは思えない美味しさです。

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材料4人分(2合分です。)
2合
煮しめの具 200g
煮しめの煮汁 400cc
作り方
Point!
具は火が通っているので後で混ぜ込みます。
  1. 煮しめの煮汁を400ccとっておく。足りなければ水を足して400ccにする。米は洗って吸水しておく。
  2. 鍋に米、煮汁を入れてフタをせずに中火にかける。
    沸騰したらフタをして火を弱め、10分炊く。
    その間に煮しめの具を1cm角に切っておく。
  3. 10分経ったら火を止めて10分ほどおく。フタをあけ、具を混ぜ込む。
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