ヘルシー【マスカット寒天ゼリー】砂糖不使用！レンジ３分☆
投稿日2021/03/28
更新日2023/08/11
調理時間5分
ヘルシーな寒天で作ったお砂糖なしのゼリー。 甘味のあるフルーツの自然の甘さで とっても美味しく仕上がります。 さらに寒天で作るので 1時間ほど冷やせばほぼ固まってくれます。 型抜きも空気を少し入れれば ツルンと型からはずれるので 可愛く仕上がります♪ 季節のフルーツに変えても作れますよ～☆
材料6人分（リング型やオープンハート型1台分）
- A水300ｍｌ
- A粉寒天２ｇ
- レモン汁小さじ１
- マスカット100ｇ
作り方
ポイント
粉寒天をしっかりと混ぜてからレンジ加熱して完全に寒天を溶かしてください。 フルーツはタンパク質分解酵素が含まれているもの（キウイ、パイン、イチジクなど）を除けば 季節のフルーツで作ることができます。 お砂糖を使わないので（フルーツの甘味で食べるゼリーなので）甘味のあるフルーツで作ってくださいね。
- 1
耐熱ボウルにA 水300ｍｌ、粉寒天２ｇを入れてよく混ぜてから レンジ600Wで3分加熱する。
- 2
加熱後、レモン汁を加える。
- 3
お好みの型に②を入れる。
- 4
半分にカットしたマスカットを入れて冷やし固める。 皮まで食べれる種なしのマスカットを使用しました。 フルーツは甘みのあるフルーツなら代用可です。 （※キウイやパイン、イチジクなどタンパク質分解酵素が含まれているフルーツだと固まりませんので注意してください）
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
