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米粉のふわふわ生地の中には焼売。 豚まん風の簡単おやつです(^^♪ 今回はチルド焼売で中の具は手抜きですが ちょっとした軽食やおつまみにもおすすめです☆ ふんわり生地に仕上げたくて 柔らかめの生地でカップに入れて蒸しました♡ 小さな焼売で一口サイズの蒸しまんをたくさん作ると ホームパーティーにも使えますよ~(#^^#)
チルド焼売の大きさで出来上がりの個数が変わってきます。 お好みで調整してください。 米粉は業務用スーパーの米粉を使用しています。 蒸し時間は15分を目安に様子をみて調節してください。
蒸し器にお湯をはって沸かしておく。
A 米粉100g、ベーキングパウダー3g、砂糖15gをよく混ぜたら豆乳を加えて混ぜ合わせる。 米粉は業務用スーパーの米粉使用。 どろっとした生地になります。
蒸し器で強めの中火で15分ほど蒸す。
中に焼売が入った、豚まん風の米粉の蒸し饅頭です。
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金子美和(さとみわ)
料理研究家・料理ブロガー
2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級