【秋の和スイーツ】ほろ苦い大人の味♪抹茶のシャーベット

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2021.09.12

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍庫で冷やし固める時間は除く。)

ID 420867

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

暑い日や食後にさっぱり食べられる抹茶を使った大人のデザートが作りたいと思い、レシピにしました。
混ぜて冷凍庫で凍らせるだけで、簡単に作れるのが嬉しいですね。
栗をのせたら秋らしいデザートに♪ 金箔を飾れば、おもてなしにもぴったりです。

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    材料

    2人分
    A
    抹茶 大さじ1
    A
    きび砂糖 大さじ2
    A
    お湯 200ml
    B
    生クリーム 100ml
    B
    きび砂糖 7g
    栗(甘露煮) 2粒
    金箔 適量(あれば)

    作り方

    ポイント

    冷凍庫で凍らせている間、1時間位の間隔で何度かかき混ぜてくださいね。

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    1. 栗(甘露煮)を刻んでおく。
    2. ボールにA

      抹茶 大さじ1、きび砂糖 大さじ2、お湯 200ml

      を入れて、かき混ぜながら砂糖、抹茶を溶かす。溶けたら粗熱を取り、保存容器にいれて、冷凍庫で凍らせる。途中何度かかき混ぜる。
    3. ボールにB

      生クリーム 100ml、きび砂糖 7g

      を入れて、氷水にボールの底を当てて冷やしながら泡だて器でもったりとするまで混ぜる。
    4. グラスに工程1で固まったものをほぐして盛り付ける。その上に、生クリームをのせ、栗の刻んだものを飾り、金箔も飾ります。
    0 30

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