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    副菜

    マスカルポーネと生ハムとシャインマスカットのハニーカナッペ

    • 投稿日2021/11/09

    • 更新日2021/11/09

    • 調理時間3

    美味しい生はちみつが手に入ったので、はちみつを使ってワインにあうおつまみを作りました。 シャインマスカットをのせて、金箔を飾れば、おもてなしにもぴったりです!

    材料2人分

    • バケット
      6切れ
    • マスカルポーネ
      適量
    • 生ハム
      2~3枚
    • シャインマスカット
      3粒
    • はちみつ
      適量
    • 金箔(飾り用)
      適量(無くてもOK)

    作り方

    ポイント

    ●今回は焼きたてのバケットを買ってきていたので、そのまま使いましたが、バケットをトースターで少し焼いて作って頂いても美味しいかと思います。 ●はちみつは、あまり主張しすぎないように、できるだけ癖のないものをほんのちょっと使うのがおススメです。

    • ・バケットを1~2cm厚さにスライスしておく。 ・生ハムは適当な大きさに切っておく。 ・シャインマスカットは半分にカットしておく。

    • 1

      バケットの上にマスカルポーネを塗り、生ハムをのせる。

      工程写真
    • 2

      1の上に、シャインマスカットをのせ、はちみつを少量のせる。

      工程写真
    • 3

      金箔(飾り用)を飾る。

      工程写真
    レシピID

    425449

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    富岡清美
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    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

    「料理家」という働き方 Artist History