子供が大好き！トマト缶なしでとうもろこし入りミートソース

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  2個(省いてもOK)
• にんにく
  1片
• プチトマト
  7個(省いてもOK)
• とうもろこし
  1/2〜1本
• A
  水
  200ml
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各適量
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量(粉チーズでもOK)

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎ、にんにく、ピーマンをみじん切りにする。 ・プチトマトを半分に切る。 ・スパゲッティを茹でるお湯を沸かしておく。

• 1

  とうもろこしは薄皮を残しラップに包んで、電子レンジで600Wで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマン、豚ひき肉、塩、こしょうを加えて炒める。(中火)

  
• 3

  プチトマトを入れ、とうもろこしの実を包丁で削ぎ落として入れる。さっと炒めて、A 水200ml、ケチャップ大さじ3、オイスターソース小さじ1、コンソメ小さじ1/2を加えて5分ほど煮込む。 鍋にお湯に対して1%の塩を入れてスパゲッティを茹でる。

  
• 4

  茹で上げたスパゲッティにソースをかけて、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかける。

  

ポイント

・とうもろこし入りなので、お子様向けの少し甘めのミートソースです。とうもろこしを省いていただいても美味しいです。 またとうもろこしは大きさもそれぞれかと思いますので、お好みで量を調整してくださいね。 ・ピーマン、プチトマトはなければ省いてもOKです。にんじんやマッシュルームなどを加えても美味しいです。 ・とうもろこしは生のまま置いておくと甘味がどんどんなくなってしまうので、買ってすぐに下茹でしてしまいます。こちらのレシピでも、下茹でしたとうもろこしを使っていますが、新鮮なとうもろこしをすぐに使う場合は、下茹でなしで生のままご使用いただいても大丈夫です。

作ってみた！

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