混ぜて冷やすだけ簡単【いちごの豆乳トリュフ】生クリーム不使用

材料（直径2cm×14個分）

• ホワイトチョコレート
  100g
• 無調整豆乳
  40g
• いちごパウダー
  12g
• ココアパウダー
  適宜

作り方

• 下準備
  チョコレートはひと口大に割る。

• 1

  耐熱ボウルにホワイトチョコレート・無調整豆乳を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、ゴムベラで混ぜて溶かす。

  
• 2

  チョコレートが溶けきらなければ、様子を見ながら追加で電子レンジ(600W)で10〜20秒ずつ加熱する。

  
• 3

  いちごパウダーを加えよく混ぜる。

  
• 4

  冷蔵庫で冷やし、丸められる位の固さに固まってきたらスプーンですくって丸める。(絞り袋に入れて冷やしておき、固さがでてきたら絞り出して丸めてもOK)。

  
• 5

  ココアパウダーを深さのある器に入れ、冷やしたトリュフを加えて器を揺らしてコロコロ転がし、表面にココアパウダーをまぶす。

  

ポイント

・豆乳は、牛乳や生クリームへの代用可能です。より濃厚に仕上がります。 ・いちごパウダーはメーカーによって色合いや風味が異なるため、お好みで量をご調整ください。 ・ココアパウダーは無糖の純ココアパウダーを使用しています。

作ってみた！

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