こんなにかんたん！タコライス
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/08
調理時間10分
カロリー（1人分）541Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
一皿で大満足！「おしゃれなカフェ」って感じですがカレー粉を使えば実は超簡単なんです。 お野菜も摂れて大満足。辛いものを入れなければお子様にも大人気味なんですよ。 メキシコ！ってイメージですが８０年代に沖縄で誕生したタコライス。 日本人の口にも合います。 ・このままでも十分美味しいですがサルサソース（↓作り方はポイント欄に！）や、ケチャップを添えたり、 角切りアボカドを混ぜたり、温泉卵や半熟目玉焼き、トルティーヤチップスを乗せても美味しく召し上がれます。
材料2人分
- 合い挽き肉150ｇ
- 玉ねぎ1/2個(100ｇ)
- にんにく1/2片
- サラダ油小さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- シュレッドチーズ20ｇ(生食用)
- 温かいごはん300ｇ
- レタス２枚
作り方
ポイント
・カロリー・費用・調理時間はサルサソース抜きを表示しています。サルサソースを作る時間は7～８分です。 野菜たっぷり！【サルサソース】 トマト１個 １㎝角 玉ねぎ1/8個 ピーマン（小）１個 にんにく１/２個 粗みじん 青唐辛子適量（あれば）１/３本小口切り 塩小さじ1/2 レモン汁 小さじ1～2 を混ぜるだけ！多めの分量です。魚や肉のソースやトルティーヤチップのディップソースにしても。 タバスコ 刻んだパクチーお好みで 適量
- 準
・玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。 ・レタスを太めの千切りにして２～３分水に漬けザルにあげて冷蔵庫でシャキッとさせる。
- 1
フライパンにサラダ油（分量外）とにんにくを弱火で炒め、香りが出たら中火にし、玉ねぎが透き通るまで炒める。 合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 2
A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1、カレー粉小さじ1を加え炒め全体に混ざったら、塩で味を整える。
- 3
温かいごはんを器に盛り、レタス、２のタコミートを上にかけあればサルサソースとシュレッドチーズを散らす。
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二階堂麻奈美
料理家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。