30分で作る!時短レシピ『贅沢!極厚フレンチトースト』

30

2021.03.29

分類デザート

調理時間: 30分

ID 409954

大野有里奈

職人が教える!『おうちで幸せパン作り』

パン屋時代に作っていたフレンチトーストを家庭用にアレンジしました。通常漬け込みに1日かかるフレンチトーストですが電子レンジを使って30分で作っていきます♪

    材料1人分
    食パン 1枚(2枚切り(10cm))
    砂糖 20g
    全卵 2個
    牛乳 200g
    バター 15g
    グラニュー糖 10g
    メープルシロップ 適量
    粉糖 適量
    作り方
    Point!
    焦らず弱火でじっくりと焼いてください。焦げ目が付いていない場合は焼く時間を長くしてください。
    1. 材料を用意する
    2. 【漬け液を作る】
      ①全卵をしっかりと溶く
      ②トレーに全卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる
    3. 食パンを縦半分に切り、漬け液に浸す。ラップをして電子レンジ 600w1分間かける(1回目)

      ※耳部分以外の面を液に漬け電子レンジに掛けてください
    4. 電子レンジから取り出しラップを外したら食パンの向きを変えて再度電子レンジ600w1分間(2回目)

      ※耳部分以外の面を液に漬け電子レンジに掛けてください
    5. 電子レンジから取り出しラップを外したら食パンの向きを変えて再度電子レンジ600w1分間(3回目)。その後10分間置く

      ※耳部分以外の面を液に漬け電子レンジに掛けてください
    6. 液が食パンにしっかり染み込んでいればOK
    7. 【焼く】
      ①フライパンを熱する(弱火)
      ②バターをいれ泡が出てくるまで熱する
    8. ③食パンをそっとフライパンに入れる
      ④3分間焼く(弱火)
    9. ⑤向きを変えさらに3分間焼く(弱火)
    10. ⑥向きをかえさらに3分間焼く(弱火)
    11. ⑦表面にグラニュー糖を振りかけひっくり返し1分間焼く
    12. 【盛り付け】
      お皿に重ねるようにして盛り付け粉糖を茶こしを使い振る。お好みでメープルシロップやはちみつをかけ完成!
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    コメント・感想 Comment
    みぃ さん
    2021.03.30 07:21

    三温糖あるので、そちらで作らせていただきます!

    みぃ さん
    2021.03.29 21:23

    質問あります。砂糖は何の種類が良いですか?お写真だと上白糖じゃなさそうなので質問しちゃいました

    大野有里奈
    大野有里奈 さん
    2021.03.29 21:10:33

    ご質問ありがとうございます。私は三温糖を使用しております。上白糖よりもコクが出るのが特徴です^^

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