30分で作る！時短レシピ『贅沢！極厚フレンチトースト』
投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間30分
パン屋時代に作っていたフレンチトーストを家庭用にアレンジしました。通常漬け込みに1日かかるフレンチトーストですが電子レンジを使って30分で作っていきます♪
材料1人分
- 食パン1枚(2枚切り(10cm))
- 砂糖20g
- 全卵2個
- 牛乳200g
- バター15g
- グラニュー糖10g
- メープルシロップ適量
- 粉糖適量
作り方
ポイント
焦らず弱火でじっくりと焼いてください。焦げ目が付いていない場合は焼く時間を長くしてください。
- 1
材料を用意する
- 2
【漬け液を作る】 ①全卵をしっかりと溶く ②トレーに全卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる
- 3
食パンを縦半分に切り、漬け液に浸す。ラップをして電子レンジ 600w1分間かける(1回目) ※耳部分以外の面を液に漬け電子レンジに掛けてください
- 4
電子レンジから取り出しラップを外したら食パンの向きを変えて再度電子レンジ600w1分間(2回目) ※耳部分以外の面を液に漬け電子レンジに掛けてください
- 5
電子レンジから取り出しラップを外したら食パンの向きを変えて再度電子レンジ600w1分間(3回目)。その後10分間置く ※耳部分以外の面を液に漬け電子レンジに掛けてください
- 6
液が食パンにしっかり染み込んでいればOK
- 7
【焼く】 ①フライパンを熱する(弱火) ②バターをいれ泡が出てくるまで熱する
- 8
③食パンをそっとフライパンに入れる ④3分間焼く(弱火)
- 9
⑤向きを変えさらに3分間焼く(弱火)
- 10
⑥向きをかえさらに3分間焼く(弱火)
- 11
⑦表面にグラニュー糖を振りかけひっくり返し1分間焼く
- 12
【盛り付け】 お皿に重ねるようにして盛り付け粉糖を茶こしを使い振る。お好みでメープルシロップやはちみつをかけ完成！
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質問
作ってみた!
みぃ2021/03/30 07:21
三温糖あるので、そちらで作らせていただきます！- みぃ
2021/03/29 21:23
質問あります。砂糖は何の種類が良いですか？お写真だと上白糖じゃなさそうなので質問しちゃいました
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幸せパン職人 大野有里奈
"パン作りを通して幸せを届けたい" その想いでレシピ配信や開発を行なっております。 ------------------------- 幸せパン職人 大野有里奈の初書籍📕 Nadiaアーティストシリーズ 【おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖】 新刊✨KADOKAWA 【フランス仕込みのパン】 全国の書店/Amazon/楽天にて発売中です! ------------------------- ◼︎経歴 パン職人歴7年 (日本5年間 フランス2年間) 株式会社ドンク/日本(大阪) 製造勤務 仕込み～焼成までパン作りの基本を学ぶ 単身フランスへ グルニエアパン/フランス(パリ) 製造勤務 ハード系の基本とフランスの食文化を学ぶ ・年に50件以上のパン屋さんを取材し執筆を行う(業界紙として発行) ・メーカー様の広告等作成(業界紙として発行) ・子育て、家庭でのパン作り発信を行う ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◼︎パン作りに対する想い 私自身がパン作りを通して様々な事を学び、何気ない日常の中に手作りのパンがある豊かさを知りました。私が感じたいつもよりちょっと豊かな日常をひとりでも多くの人にお届けできたらと思います。 "パン作りをしてみたい" "興味はあるけど大変そうだし難しいそう" そんな風に足踏みをしている方の背中を 押せるような存在になりたいと思っています。
