*グリンピースと新玉ねぎと新キャベツのポタージュスープパスタ

15

2019.03.19

分類主食

調理時間: 15分

ID373725

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春野菜の爽やかな香りのポタージュスープパスタです^ ^
春野菜の自然な甘みも効いて、グリンピースが苦手な娘もよく食べてくれました!
薬膳効果
☆えんどう豆...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

パスタ ハンドミキサー ミキサー バター ブランチ 春キャベツ キャベツ スープパスタ 出汁 玉ねぎ 爽やか こしょう ポタージュ 新玉ねぎ えんどう豆 ランチ パスタ グリーンピース ヘルシー ブラックペッパー 牛乳 春野菜 コンソメ チーズ おもてなし 昆布

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材料4人分
パスタ 300g
グリンピース 剥き身80g
新玉ねぎ 1個
新キャベツ 1/4玉
バター 大さじ1
200cc
顆粒コンソメ 大さじ1
昆布茶 小さじ1(昆布だしの素で代用可)
牛乳 400cc
塩胡椒 少々
粉チーズ・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
牛乳を入れたら沸騰させない様に気をつけて弱火で温めます。

  1. 新玉ねぎ・新キャベツ→適当な大きさに切る。
  2. パスタは塩を加えたお湯で表示通り茹でる。
  3. 鍋にバターを熱し、新玉ねぎ、新キャベツ、グリンピースを軽く炒め、水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮する。
  4. 柔らかく煮えたら、顆粒コンソメ、昆布茶と牛乳を加え、ハンドブレンダーやミキサーで滑らかにし、味をみて塩胡椒で味を調え、弱火で温める。
  5. パスタと絡め、盛り付けたら、お好みで粉チーズ・ブラックペッパーを振り、出来上がり!
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