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    *グリンピースと新玉ねぎと新キャベツのポタージュスープパスタ

    主食

    *グリンピースと新玉ねぎと新キャベツのポタージュスープパスタ

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    • 投稿日2019/03/19

    • 更新日2019/03/19

    • 調理時間15

    春野菜の爽やかな香りのポタージュスープパスタです^ ^ 春野菜の自然な甘みも効いて、グリンピースが苦手な娘もよく食べてくれました! 薬膳効果 ☆えんどう豆...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分

    • パスタ
      300g
    • グリンピース
      剥き身80g
    • 新玉ねぎ
      1個
    • 新キャベツ
      1/4玉
    • バター
      大さじ1
    • 200cc
    • 顆粒コンソメ
      大さじ1
    • 昆布茶
      小さじ1(昆布だしの素で代用可)
    • 牛乳
      400cc
    • 塩胡椒
      少々
    • 粉チーズ・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れたら沸騰させない様に気をつけて弱火で温めます。

    • 新玉ねぎ・新キャベツ→適当な大きさに切る。

    • 1

      パスタは塩を加えたお湯で表示通り茹でる。

    • 2

      鍋にバターを熱し、新玉ねぎ、新キャベツ、グリンピースを軽く炒め、水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮する。

    • 3

      柔らかく煮えたら、顆粒コンソメ、昆布茶と牛乳を加え、ハンドブレンダーやミキサーで滑らかにし、味をみて塩胡椒で味を調え、弱火で温める。

      工程写真
    • 4

      パスタと絡め、盛り付けたら、お好みで粉チーズ・ブラックペッパーを振り、出来上がり!

    レシピID

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History