主食
＊グリンピースと新玉ねぎと新キャベツのポタージュスープパスタ
投稿日2019/03/19
更新日2019/03/19
調理時間15分
春野菜の爽やかな香りのポタージュスープパスタです^ ^ 春野菜の自然な甘みも効いて、グリンピースが苦手な娘もよく食べてくれました！ 薬膳効果 ☆えんどう豆...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- パスタ300g
- グリンピース剥き身80g
- 新玉ねぎ1個
- 新キャベツ1/4玉
- バター大さじ1
- 水200cc
- 顆粒コンソメ大さじ1
- 昆布茶小さじ1(昆布だしの素で代用可)
- 牛乳400cc
- 塩胡椒少々
- 粉チーズ・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
牛乳を入れたら沸騰させない様に気をつけて弱火で温めます。
- 準
新玉ねぎ・新キャベツ→適当な大きさに切る。
- 1
パスタは塩を加えたお湯で表示通り茹でる。
- 2
鍋にバターを熱し、新玉ねぎ、新キャベツ、グリンピースを軽く炒め、水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮する。
- 3
柔らかく煮えたら、顆粒コンソメ、昆布茶と牛乳を加え、ハンドブレンダーやミキサーで滑らかにし、味をみて塩胡椒で味を調え、弱火で温める。
- 4
パスタと絡め、盛り付けたら、お好みで粉チーズ・ブラックペッパーを振り、出来上がり！
レシピID
373725
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
