めかじきのピザ風ソテー

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• めかじき
  4切れ・400～450g
• 酒
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1弱
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  80～90g
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 乾燥オレガノ
  あれば少々

作り方

• 下準備
  めかじきは酒をまぶし、5分置いたらキッチンペーパーで水気を拭いてから2㎝幅に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうをまぶしてから片栗粉をまぶす。 A トマトケチャップ大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1弱、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱して、メカジキを中火で焼く。

  
• 2

  両面こんがりと焼けたら、Ａを絡める。

  
• 3

  2にピザ用チーズを乗せ、蓋をして、極弱火でチーズが溶けるまで温め、チーズが溶けたら出来上がり！ お好みで乾燥オレガノを振ります。

  

ポイント

【２人分の場合】 めかじき:2切れ・200～230g 酒:大さじ1/2 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 (A)トマトケチャップ:大さじ2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2弱 (A)にんにくチューブ:小さじ1/4 (A)砂糖:小さじ1 ピザ用チーズ:40～45g オリーブオイル:大さじ1 乾燥オレガノ:あれば少々

作ってみた！

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