めかじきのピザ風ソテー
投稿日2022/01/15
更新日2022/01/15
調理時間20分
フライパンで熱々を食卓に♪お魚嫌いさんにもおススメ！！とろーりチーズとケチャップ味で子供たちに大人気♪大人はブラックペッパーやタバスコをかけても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆めかじき... 体を温める。血流促進。肝の働きを助ける ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- めかじき4切れ・400～450g
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A顆粒コンソメ小さじ1弱
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- ピザ用チーズ80～90g
- オリーブオイル大さじ1.5
- 乾燥オレガノあれば少々
作り方
ポイント
【２人分の場合】 めかじき:2切れ・200～230g 酒:大さじ1/2 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 (A)トマトケチャップ:大さじ2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2弱 (A)にんにくチューブ:小さじ1/4 (A)砂糖:小さじ1 ピザ用チーズ:40～45g オリーブオイル:大さじ1 乾燥オレガノ:あれば少々
- 準
めかじきは酒をまぶし、5分置いたらキッチンペーパーで水気を拭いてから2㎝幅に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうをまぶしてから片栗粉をまぶす。 A トマトケチャップ大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1弱、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して、メカジキを中火で焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、Ａを絡める。
- 3
2にピザ用チーズを乗せ、蓋をして、極弱火でチーズが溶けるまで温め、チーズが溶けたら出来上がり！ お好みで乾燥オレガノを振ります。
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質問
作ってみた!
みんぴー2022/03/15 21:58
魚もフワフワで柔らかく、子供の大好きなケチャップ味とチーズで、娘がたくさん食べてくれました‼︎ ママ明日も食べたい〜！と(笑) とっても美味しかったです！
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関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
