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    主食

    柑橘香る 「きなこ味噌とろみもち」

    • 投稿日2023/01/07

    • 更新日2023/01/07

    • 調理時間10

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    38

    ・お正月に余った餅のリメイクとして、是非。 ・きなこと味噌という斬新な組み合わせですが、とても合うので試してみてください。

    材料2人分

    • 2切れ
    • A
      白味噌、きなこ
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1と1/2
    • 柑橘の皮(千切り)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・お餅は、とろっとろに柔らかくなるまで茹でるのがおいしい。 ・茹でるときに鍋にお餅がくっつきやすいので、たまに様子を見てさわりながら茹でてください。

    • 1

      餅を茹でる。 →鍋にお湯を沸かし、餅を入れて、ごく弱火でやわらかくなるまで茹でる。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 白味噌、きなこ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、水大さじ1と1/2を入れて混ぜ、1を入れて絡める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、柑橘の皮(千切り)をお好みで散らす。

    レシピID

    451726

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    あやか|発酵×旬野菜
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    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート   作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。

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