主食
柑橘香る 「きなこ味噌とろみもち」
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間10分
・お正月に余った餅のリメイクとして、是非。 ・きなこと味噌という斬新な組み合わせですが、とても合うので試してみてください。
材料2人分
- 餅2切れ
- A白味噌、きなこ各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A水大さじ1と1/2
- 柑橘の皮（千切り）適宜
作り方
ポイント
・お餅は、とろっとろに柔らかくなるまで茹でるのがおいしい。 ・茹でるときに鍋にお餅がくっつきやすいので、たまに様子を見てさわりながら茹でてください。
- 1
餅を茹でる。 →鍋にお湯を沸かし、餅を入れて、ごく弱火でやわらかくなるまで茹でる。
- 2
ボウルにA 白味噌、きなこ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、水大さじ1と1/2を入れて混ぜ、1を入れて絡める。
- 3
器に盛り、柑橘の皮（千切り）をお好みで散らす。
レシピID
451726
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
